Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs

Η φινέτσα και η λεπτότητα ενός μεγάλου κρασιού σαμπάνιας

Το κτήμα

Στη σκιά των 3 χιλιομέτρων υπόγειων στοών γαλλο-ρωμαϊκής προέλευσης, ο υψηλής ποιότητας οίκος σαμπάνιας Joseph Perrier διαιωνίζει την τεχνογνωσία και τον σεβασμό στην παράδοση που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Κάθε αγροτεμάχιο οινοποιείται ξεχωριστά, έτσι ώστε να μπορεί να εκφραστεί η ταυτότητα του κάθε terroir της Σαμπάνιας, με προσαρμοσμένες διαδικασίες παλαίωσης.

Το κρασί

Η Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs του Joseph Perrier, που πήρε το όνομά της από τη βασίλισσα Βικτώρια και τον βασιλιά Εδουάρδο VII, οι οποίοι της έδωσαν αυτή τη διάκριση, αντιπροσωπεύει κομψά το στυλ του Joseph Perrier σε μια εξαιρετικά εκλεκτή σαμπάνια.

Αφιερωμένο στην ποικιλία Chardonnay, το Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs by Joseph Perrier παρασκευάζεται από τα καλύτερα grand crus της Σαμπάνιας, που προέρχονται από την Côte des Blancs, την περιοχή Bassuet και τον οικογενειακό αμπελώνα Cumières.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs by Joseph Perrier παλαιώνει στα κελάρια του οίκου για 5 χρόνια. Η δοσολογία της είναι 7 g/λίτρο.

Το χαρμάνι

Chardonnay (100%), εκ των οποίων περίπου 15% είναι εφεδρικός οίνος.

Το Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs του Joseph Perrier: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Μύτη

Το μπουκέτο εξελίσσεται με γλυκά αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων που θυμίζουν βερίκοκο, όλα ενισχυμένα από τη φρεσκάδα των νότες εσπεριδοειδών και τη λεπτότητα των λουλουδένιων αρωμάτων.

Γεύση

Μια ζωηρή και δροσερή επίθεση προηγείται μιας γεμάτης γεύσης που συνδυάζει τα όξινα αρώματα των πιεσμένων εσπεριδοειδών, τα γλυκά μπαχαρικά (κανέλα, βανίλια) με νόστιμες νότες μπισκότου. Η επίγευση είναι επίμονη και ντελικάτη, με μια διακριτική υποψία λεμονιού.