Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Nature

Μια αγνή και φυσική σαμπάνια χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Το κτήμα

Στα βάθη των 3 χιλιομέτρων υπόγειων σηράγγων κιμωλίας γαλλορωμαϊκής προέλευσης, η διάσημη σαμπάνια Joseph Perrier φυλάει προσεκτικά την τεχνογνωσία και τον σεβασμό στην παράδοση που κληροδοτήθηκε από πολλές γενιές. Κάθε αγροτεμάχιο οινοποιείται και παλαιώνεται ξεχωριστά, ώστε να εκφράζεται η ταυτότητα του κάθε terroir.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η σαμπάνια Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Nature παρουσιάζει μεγάλη καθαρότητα στην οποία δεν έχει προστεθεί καμία δοσολογία. Με βάση την εσοδεία του 2013, η οποία επιλέχθηκε για την περίφημη φρεσκάδα της, το 24% του χαρμανιού αποτελείται από αποθεματικά κρασιά. Η Cuvée Royale Brut Nature παλαιώθηκε για 72 μήνες σε οινολάσπες.

Το χαρμάνι

Chardonnay (62%)

Pinot Meunier (24%)

Pinot Noir (14%).

Το Cuvée Royale Brut Nature του Joseph Perrier: Perry Perry Perry: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Ο λεπτός αναβρασμός αυτής της σαμπάνιας αναδεικνύεται από ένα μάλλον βαθύ χρυσαφί χρώμα.

Μύτη

Στη μύτη κυριαρχούν τα λεπτά λουλουδάτα αρώματα, ιδίως τριαντάφυλλο και παιώνια. Ακολουθούν νότες μπαχαρικών που κυριαρχούν με πολύ ευχάριστο και έντονο τρόπο.

Γεύση

Η Cuvée Royale Brut Nature είναι μια άμεση και καθαρή σαμπάνια που είναι στρογγυλή και ισχυρή. Στον ουρανίσκο, αυτό αναδεικνύεται από μια ζωηρή επίθεση που εισάγει όξινα αρώματα μήλου και αχλαδιού, καθώς και πιο ώριμες νότες κίτρινων φρούτων (νεκταρίνι), όλα ενισχυμένα από μια υποψία πιπεριού.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού

Ευπροσάρμοστο, το Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Nature είναι πολύ ευχάριστο ως απεριτίφ, αλλά μπορεί εξίσου εύκολα να συνδυαστεί με μια μεγάλη ποικιλία πιάτων: ωμά ψάρια, οστρακοειδή, ασιατική κουζίνα.

Εξυπηρέτηση

Το Cuvée Royale Brut Nature πρέπει να σερβίρεται σε ιδανική θερμοκρασία μεταξύ 8 και 10°C.