Louis Roederer : Collection 241

Η ακρίβεια και η πλούσια γεύση ενός μοναδικού σαμπάνιας υπογεγραμμένου από τον Louis Roederer

Η ιδιοκτησία

Ιδρύθηκε το 1776 στη Ρεϊμς, το Οίκος Σαμπάνιας Louis Roederer παραμένει οικογενειακό και ανεξάρτητο. Μετά από περισσότερα από 200 χρόνια ύπαρξης, ο Οίκος Louis Roederer είναι ακόμη στα χέρια της ίδιας οικογένειας. Σήμερα, υπό την ηγεσία του Frédéric Rouzaud, που αντιπροσωπεύει την έβδομη γενιά της γενεάς, ο Οίκος Louis Roederer αποτελεί την ενσάρκωση της αριστείας των κρασιών Champagne σε όλο τον κόσμο χάρη στις cuvées που δημιουργήθηκαν σαν έργο τέχνης.

Ο αμπελώνας

Με περίπου 241 εκτάρια αμπελώνες, ο Οίκος Louis Roederer αντλεί τη δύναμή του από τον εξαιρετικό αμπελώνα του, που αποτελείται αποκλειστικά από Grands και Premiers Crus στην κοιλάδα της Marne, το Montagne de Reims και το Côte des Blancs. Ένα πραγματικό μωσαϊκό των terroirs, ο αμπελώνας του Οίκου Louis Roederer χωρίζεται σε 410 οικοπέδα που αντικατοπτρίζουν την πλήρη ποικιλομορφία των εδαφών της Champagne.

Το κρασί

Προκειμένου να αυξήσει ακόμη περισσότερο την ποιότητα των πολυετών μείγματων του οίκου και να προσφέρει περισσότερη διαφάνεια στα μείγματα, ο Louis Roederer ξεκίνησε μια νέα προσέγγιση με τη δημιουργία αυτής της cuvée Collection. Φτιαγμένο από σταφύλια από το ένα τρίτο των αμπελώνων "La Rivière", "La Montagne" και "La Côte", το Collection αποτελείται από μια βασική παλαίωση, αποθεματικά κρασιά που έχουν παλαιωθεί σε ξύλο και κρασί από την "αειθαλή αποθεματική" που ακολουθεί τις αρχές της solera και ξεκίνησε το 2012. Κάθε έκδοση του Collection είναι έτσι μοναδική και όμως πάντα αντιπροσωπευτική της ταυτότητας και της γνώσης του Roederer. Αυτό το σαμπάνια Collection είναι ο αξιόλογος διάδοχος του Brut Premier του Louis Roederer.

Βασική παλαίωση και αποθέματα

241 για το 241ο μείγμα. Η Collection 241 του Louis Roederer φτιάχνεται από την παλαίωση του 2016 στην οποία έχουν προστεθεί το 17% των αποθεματικών κρασιών που έχουν παλαιωθεί σε ξύλο (2011, 2012, 2013, 2014, 2015) και το 34% της αειθαλούς αποθεματικής (2012, 2013, 2014, 2015).

Το έτος 2016 χαρακτηρίζεται από μια δροσερή και υγρή άνοιξη ακολουθούμενη από ένα ζεστό και ξηρό καλοκαίρι διακοπτόμενο από μια καύσωνα στο τέλος του Αυγούστου. Η συγκομιδή πραγματοποιείται υπό ξηρές και ηλιόλουστες συνθήκες, ιδανικές για την επίτευξη βέλτιστης ωρίμανσης.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το 30% του μείγματος υπέστη μαλολακτική ζύμωση. Η Collection 241 παλαιώθηκε για περισσότερα από 3 χρόνια στον οινοποιητή. Η δοσολογία της είναι 8 γραμμάρια ανά λίτρο.

Μείγμα

40% chardonnay, 42% pinot noir και 18% pinot meunier.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για την Collection 241 από τον Louis Roederer

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη εκπέμπει έντονα αρώματα κίτρινων φρούτων με υπέροχες ψητές, αλμυρές και ιωδωμένες νότες.

Ουρανίσκος
Στρογγυλό και δομημένο, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια νόστιμη φρεσκάδα από ασβεστόλιθο, μεταλλική και αλμυρή. Ο ουρανίσκος συνδυάζει αρμονικά την κομψότητα με την μεγάλη ακρίβεια. Εάν το pinot noir συνδυάζει έντονες φρουτώδεις νότες με μια μεταξένια υφή, το chardonnay σαγηνεύει με την ακρίβειά του και την λεπτή αλμυρότητά του.