Perrier-Jouët : Belle Epoque Blanc de Blancs 2002

Το κόσμημα του οίκου Perrier-Jouët, η Cuvée Belle Epoque Blanc de Blancs είναι μία από τις πιο σπάνιες και αποκλειστικές σαμπάνιες στον κόσμο. Αποτελείται αποκλειστικά από εξαιρετικές εσοδείες, όπως η εσοδεία του 2002, η οποία ήταν θρυλική στη Σαμπάνια. Η ρόμπα του Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2002 είναι φωτεινού κίτρινου χρώματος, με όμορφη λάμψη που διανθίζεται από λεπτές φυσαλίδες. Στη μύτη τα αρώματα λευκών λουλουδιών συνοδεύονται από αρώματα εσπεριδοειδών, όπως λεμόνι, γκρέιπφρουτ και περγαμόντο, με διακριτική νότα μελιού ακακίας και ορυκτές νότες. Στο στόμα η επίθεση είναι στρογγυλή και ειλικρινής. Η εξέλιξη χαρακτηρίζεται από μια υπέροχη ισορροπία μεταξύ απαλότητας και έντασης. Αυτό το Blanc de Blanc εμφανίζει μια τεράστια ποικιλία από νότες λουλουδιών και εσπεριδοειδών, που εξελίσσονται για να εμφανίσουν εξωτικές νότες ανανά και φρέσκου τζίντζερ. Ο Hervé Deschamps, Cellar Master στο Perrier-Jouët, προσφέρει εδώ ένα πραγματικά σπουδαίο κρασί.