Perrier-Jouët : Belle Epoque Rosé 2013

Ένα ροζέ σαμπάνια γεμάτο από κομψότητα και αρωματική λεπτότητα

Η ιδιοκτησία

Το Σπίτι του Champagne Perrier-Jouët ιδρύθηκε το 1811 από τον Pierre Perrier και τη σύζυγό του Adèle Jouët. Προερχόμενα από εξαιρετικά εδάφη της Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize και Cramant), τα κρασιά του οίκου είναι γνωστά για το μοναδικό τους στυλ που συνδυάζει αρωματική πλούσια, κομψότητα και υποβολή. Το Perrier-Jouët γίνεται από το 1861 το σαμπάνια της Βασίλισσας Victoria, και στη συνέχεια αυτό της Γαλλικής Αυτοκρατορικής Αυλής.

Ιδιοκτησία από το 1959 της σαμπανιζούσας εταιρείας GH Mumm, το Σπίτι Perrier-Jouët διατηρεί τη μοναδικότητά του κυρίως στο εικονικό μπουκάλι της πολυτελούς κυβέως "Belle époque" που σχεδιάστηκε το 1969 από τον Émile Gallé.

Η κυβέα

Παραγόμενο σε περιορισμένη ποσότητα και μόνο σε εξαιρετικές χρονιές, το σαμπάνια Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé παρασκευάζεται από ένα μείγμα των εμβληματικών εδαφών της Champagne (Cramant, Avize, Aÿ, Mailly και Dizy). Η κυβέα Belle Époque Rosé 2010 του Perrier-Jouët είναι διακοσμημένη με την ιαπωνική λευκή ανεμώνη, σχέδιο που δημιουργήθηκε για τον οίκο το 1902 από τον Émile Gallé, μεγάλο δάσκαλο της Τέχνης Nouveau.

Συναρμολόγηση

Αυτό το σαμπάνια του 2013 είναι το αποτέλεσμα μιας συναρμολόγησης του chardonnay, του pinot noir και του pinot meunier.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας της κυβέας Belle Époque Rosé 2013 του Perrier-Jouët

Γευσιγνωσία

Ρόμπα
Με μια όμορφη απόχρωση σολομού και παστέλ, η ρόμπα είναι διακοσμημένη με λαμπερές πορτοκαλί ανταύγειες.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει αρμονικά τα αρώματα της φράουλας και της παιωνίας με την υποβολική οξύτητα του kumquat και της λευκής σταφίδας.

Στόμα
Το στόμα εκπνέει γευστικά αρώματα ροζ γκρέιπφρουτ, μανταρίνι και βριόζης.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Ένας αστακός, σύκα ή κόκκινα φακιά είναι κομψοί συνδυασμοί με αυτήν την κυβέα Belle Époque Rosé 2013 του Perrier-Jouët.