Ruinart : Blanc de Blancs

Ένα σαμπάνια με αρώματα λουλουδιών και εξωτικών φρούτων

Το αμπέλωνας

Ο πρώτος Οίκος Σαμπάνιας που ιδρύθηκε το 1729, ο Ruinart βρίσκεται στην καρδιά της Reims. Η κομψότητα, το στυλ και η αιωνιότητα καθορίζουν το DNA του Οίκου Σαμπάνιας Ruinart, μία από τις πιο εκτιμημένες μάρκες στη Γαλλία, που ενσαρκώνει την αριστεία ενός γαλλικού τρόπου ζωής σε όλο τον κόσμο.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Ruinart Blanc de Blancs προέρχεται κυρίως από τα προνομιακά αμπελώνες της Σαμπάνιας, δηλαδή τα Premier Crus της Côte des Blancs και της Montagne de Reims. Η αρωματική τους λεπτότητα συνδυάζεται με την γεμάτη γεύση των κρασιών Sézannais και την φρεσκάδα της κοιλάδας Vesle.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά την χειροκίνητη συγκομιδή, τα σταφύλια υποβάλλονται σε πρώτη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ρυθμιζόμενη θερμοκρασία. Ακολουθεί η μαλολακτική ζύμωση.

Μείγμα

Φτιαγμένο αποκλειστικά από chardonnay από διάφορες αποστάξεις, αυτή η εξαιρετική φιάλη αποκαλύπτεται σε ένα κομψό κουτί Ruinart.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Ruinart Blanc de Blancs

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το Ruinart Blanc de Blancs χαρακτηρίζεται από ένα όμορφο χρώμα ανοιχτό κίτρινο με χρυσές και πράσινες ανταύγειες. Η λεπτότητα της αφρόσης είναι επίμονη.

Μύτη
Στη μύτη, το μπουκέτο είναι έντονο και αποκαλύπτει αρώματα φρέσκων φρούτων όπως τα εσπεριδοειδή και τα εξωτικά φρούτα που θυμίζουν ανανά. Μετά την αερισμό, εκφράζονται αρώματα λουλουδιών σε νότες φλαμουριάς, και στη συνέχεια λευκό ροδάκινο.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, η επίθεση είναι ευέλικτη. Ο ουρανίσκος αυτού του Ruinart Blanc de Blancs είναι γεμάτος και αρμονικός. Περιβάλλει τον ουρανίσκο με την αισθησιακή του υφή που υποστηρίζεται από μια όμορφη φρεσκάδα. Το τελείωμα είναι μεταλλικό.

Συνδυασμοί φαγητού & κρασιού

Το Ruinart Blanc de Blancs θα συνδυαστεί τέλεια με ένα carpaccio από χτένια ή ένα tartare από τσιπούρα. Οι σουβλάκια ανανά και γαρίδας θα ταιριάξουν επίσης όμορφα με την φρεσκάδα του Ruinart Blanc de Blancs. Για να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο αυτήν την γευσιγνωσία, ανακαλύψτε αυτήν την cuvée σε μαγκνούμ μορφή!