Ruinart : Blanc de Blancs

Ένα σαμπάνια με αρώματα λουλουδιών και εξωτικών φρούτων

Η ιδιοκτησία

Το πρώτο Σπίτι Σαμπάνιας που ιδρύθηκε το 1729, το Ruinart βρίσκεται στην καρδιά της Reims. Η κομψότητα, το στυλ και η αιωνιότητα καθορίζουν το DNA του Σπιτιού Σαμπάνιας Ruinart, μίας από τις πιο εκτιμημένες μάρκες στη Γαλλία, που ενσαρκώνει την αριστεία του γαλλικού τρόπου ζωής σε όλο τον κόσμο.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Ruinart Blanc de Blancs προέρχεται κυρίως από τα προνομιακά Champagne εδάφη, δηλαδή τα Premier Crus της Côte des Blancs και της Montagne de Reims. Η αρωματική τους λεπτότητα συνδυάζεται με την στρογγυλότητα των κρασιών Sézannais και την φρεσκάδα της κοιλάδας Vesle.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά την χειροκίνητη συγκομιδή, τα σταφύλια υποβάλλονται σε πρώτη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ρυθμιζόμενη θερμοκρασία. Ακολουθεί η μαλολακτική ζύμωση.

Μείγμα

Κατασκευασμένο αποκλειστικά από chardonnay από διάφορες αποστάξεις, αυτή η εξαιρετική φιάλη αποκαλύπτεται σε ένα κομψό κουτί Ruinart.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Ruinart Blanc de Blancs

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το Ruinart Blanc de Blancs χαρακτηρίζεται από ένα όμορφο αχνό κίτρινο χρώμα με χρυσές και πράσινες αντανακλάσεις. Η λεπτότητα της αφροδησίας είναι επίμονη.

Μύτη
Στη μύτη, το μπουκέτο είναι έντονο και αποκαλύπτει αρώματα φρέσκων φρούτων όπως τα εσπεριδοειδή και τα εξωτικά φρούτα που προκαλούν τον ανανά. Μετά την αερισμό, τα αρώματα λουλουδιών εκφράζονται σε νότες φλαμουριάς, και στη συνέχεια λευκού ροδάκινου.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, η επίθεση είναι ευέλικτη. Ο ουρανίσκος αυτού του Ruinart Blanc de Blancs είναι στρογγυλός και αρμονικός. Καθηλώνει τον ουρανίσκο με την αισθησιακή του υφή που υποστηρίζεται από μια όμορφη φρεσκάδα. Το τελείωμα είναι μεταλλικό.

Συνδυασμοί φαγητού & κρασιού

Το Ruinart Blanc de Blancs θα συνδυαστεί τέλεια με ένα carpaccio από χταπόδι ή ένα tartare από τσιπούρα. Τα σουβλάκια ανανά και γαρίδας θα συμπληρώσουν επίσης όμορφα την φρεσκάδα του Ruinart Blanc de Blancs. Για να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο αυτήν την γευσιγνωσία, ανακαλύψτε αυτήν την cuvée σε μαγκνούμ μορφή!