Taittinger : Prestige Rosé

Ένα εκλεπτυσμένο και φρουτώδες Ροζέ Σαμπάνια

Η ιδιοκτησία

Η ιστορία του Οίκου Champagne Taittinger ξεκίνησε στις αρχές του 20ου αιώνα. Υπό την ηγεσία του Pierre-Emmanuel Taittinger και των δύο παιδιών του, Clovis και Vitalie, ο Οίκος Taittinger κατάφερε να διατηρήσει ένα οικογενειακό πνεύμα παράγοντας σαμπάνιες που είναι αποφασιστικά προσανατολισμένες προς ένα στυλ chardonnay. Από την 1η Ιανουαρίου 2020, η Vitalie Taittinger είναι η Πρόεδρος του Οίκου Champagne Taittinger.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Οίκου Champagne Taittinger εκτείνεται σε 288 εκτάρια αμπελώνων και περιλαμβάνει 37 διαφορετικά crus. Το Taittinger είναι έτσι ο τρίτος μεγαλύτερος αμπελώνας στη Σαμπάνια. Ολόκληρος ο αμπελώνας είναι πιστοποιημένος για την Υψηλή Περιβαλλοντική Αξία.

Μείγμα

Το Prestige Rosé του Taittinger είναι το αποτέλεσμα ενός μείγματος από chardonnay (30%) και pinot noir (70%) από τη Montagne de Reims και τη Riceys, το 15% των χυμών που έχουν οινοποιηθεί σε κόκκινο συμπληρώνουν το μείγμα.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για την cuvée Prestige Rosé του Taittinger

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα του Prestige Rosé του Taittinger ακτινοβολεί ένα έντονο ροζ, διακοσμημένο με λεπτές φυσαλίδες που σχηματίζουν έναν ανθεκτικό αφρό. 

Μύτη
Στη μύτη, αυτό το σαμπάνια αποκαλύπτει όλη την πολυπλοκότητα του μπουκέτου του που χαρακτηρίζεται από τη φρεσκάδα και τη νεότητά του. Αρώματα κόκκινων φρούτων, τόσο φρέσκα όσο και τραγανά, αποκαλύπτονται μέσα από νότες κερασιού, φρέσκιας βατόμουρο και μαύρης σταφίδας. 

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, το Prestige Rosé του Taittinger εκπλήσσει με την έντασή του και την πλούσια γεύση των φρούτων του, που τονίζεται από μια μεγάλη φρεσκάδα.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Ιδανικό ως απεριτίφ, το Prestige Rosé του Taittinger ταιριάζει τέλεια με γλυκά φρούτων (πίτα, σαλάτα, γκρατέν κόκκινων φρούτων).