Veuve Clicquot : Brut Carte Jaune Arrow Orange Personnalisée Paris

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Veuve Clicquot's Brut Carte Jaune Arrow Orange Personalized Paris

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Ένα χρώμα με χρυσές αντανακλάσεις υποστηριζόμενο από μια λεπτή και επίμονη αφροδησία.

Μύτη
Εκφραστική, η μύτη εκπέμπει αρώματα ροδάκινου, μήλου και βριός.

Ουρανίσκος
Ένας αρμονικός γάμος δύναμης και φρεσκάδας, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει ζωντανά αρώματα ροδάκινου και εσπεριδοειδών.

Σερβίρισμα

Για μια βέλτιστη εμπειρία γευσιγνωσίας, το σαμπάνια Veuve Clicquot Brut Carte Jaune πρέπει να σερβίρεται μεταξύ 8 και 10°C.

Αποθήκευση

3 έως 5 χρόνια.

Συνδυασμοί σαμπάνιας και φαγητού

Ιδανικό ως απεριτίφ, το Brut Carte Jaune του οίκου Veuve Clicquot συνδυάζεται ευγενικά με πολλά πιάτα, από μπέργκερ και λαχανικά εσπεριδοειδών, μέχρι ταρτάρ, carpaccio, σαλάτα κρεσσόν ή ώριμα φρούτα.

Ένα καινοτόμο κουτί που ενισχύει ένα εξαιρετικό σαμπάνια

Veuve Clicquot: Ένας προσηλωμένος οίκος σαμπάνιας

Ένα εμβληματικό αναφορικό σημείο των μεγάλων ονομάτων του Champagne, ο οίκος Veuve Clicquot έχει κτίσει τη φήμη του από τη δημιουργία του το 1772 χάρη σε μια γυναίκα: την Madame Clicquot. Σε λίγα χρόνια και στα τέλη του 18ου αιώνα, η Madame Clicquot θα αυτοανακηρυχθεί η "Μεγάλη Κυρία του Champagne" και θα είναι στην αρχή της εφεύρεσης του τραπεζιού αποστράγγισης με το μότο "μόνο μια ποιότητα, η πρώτη". Παγκοσμίως γνωστός, ο οίκος σαμπάνιας Veuve Clicquot ξεχωρίζει με τα μπουκάλια του που αναγνωρίζονται με την πρώτη ματιά και είναι διακοσμημένα με κίτρινη ετικέτα, εμπνευσμένη από τον ανατέλλοντα ήλιο, με κυβέες στυλ κρασιού.

Ο αμπελώνας

Στην καρδιά του Champagne, ο αμπελώνας Veuve Clicquot εκτείνεται σε 393 εκτάρια, διασκορπισμένα σε 12 από τα 17 Grands Crus και 20 από τα 44 Premiers Crus της περιοχής.

Η κυβέα

Καρπός μιας ακριβούς επεξεργασίας, αυτή η κυβέα αποκαλύπτει τις αποχρώσεις και την ταυτότητα των 3 κύριων ποικιλιών σταφυλιών του Champagne.

Δοσολογημένη στα 9 g/L, αυτή η κυβέα φτιάχνεται κάθε χρόνο από τη μεγάλη συλλογή αποθεματικών κρασιών του οίκου. Αποκαλύπτεται σε ένα πρωτόγνωρο περιβάλλον που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των περιορισμένων εκδόσεων που υπογράφει το Veuve Clicquot.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση του Brut Carte Jaune ακολουθεί τις παραδοσιακές μεθόδους του Champagne, προτιμώντας την καθαρότητα των αρωμάτων. Η ακριβής ανάμειξη των ποικιλιών σταφυλιών και η προσοχή που δίνεται σε κάθε στάδιο της διαδικασίας βρίσκονται στην καρδιά της δημιουργίας αυτού του σαμπάνια. Η παλαίωση στον οινοποιητήριο δίνει στο Brut Carte Jaune την ωριμότητα και την πολυπλοκότητά του, με αποτέλεσμα ένα σαμπάνια που συνδυάζει την κομψότητα και τη δύναμη.

Μείγμα

Φτιαγμένο από μια συλλογή αποθεματικών κρασιών (έως 45%), αυτή η κυβέα οφείλει την μοναδικότητά της στο μείγμα της που αποτελείται από 50% pinot noir για δομή, 30% chardonnay για κομψότητα και λεπτότητα, και 20% pinot meunier για στρογγυλότητα.