Château Clinet 2019

Η φρουτώδης γοητεία ενός ισχυρού και έντονου εκλεκτού ερυθρού κρασιού από το Pomerol

Το κτήμα
Βρίσκεται στην καρδιά του Pomerol ονομασίας, Château Clinet, με τα περίφημα αμμοχάλικα του, αποτελεί μια από τις πιο όμορφες αναφορές της ονομασίας Pomerol.

Ο αμπελώνας
Το Château Clinet διαθέτει έναν εξαιρετικό αμπελώνα 10 εκταρίων, φυτεμένο σε αργιλο-χαλικώδες έδαφος.

Ο τρύγος
Μετά από έναν σχετικά ήπιο χειμώνα, η άνοιξη αποδείχθηκε δροσερή. Ο Ιούνιος ξεκίνησε με δροσερές θερμοκρασίες και ακολούθησε μια καυτή ζέστη. Οι γενναιόδωρες καλοκαιρινές θερμοκρασίες επέτρεψαν μια όμορφη βερτισιόν στα αμπέλια, τα οποία αναζωογονήθηκαν τον Σεπτέμβριο από μερικές βροχερές ημέρες και δροσερές νύχτες, δίνοντας ισορροπημένο καρπό με τέλεια ωριμότητα.

Η οινοποίηση

Πράσινος τρύγος από τις 10 έως τις 29 Ιουλίου. Χειρωνακτικός τρύγος σε κιβώτια από τις 2 έως τις 11 Οκτωβρίου. Συγκομιδή σε τεμάχια. Χειροκίνητη διαλογή. Ελαφριά έκθλιψη. Θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές. Χειροκίνητη διάτρηση. Ζύμωση 27 ημερών.

Η παλαίωση
16 μήνες παλαίωσης. 75% σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια. 25% σε βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού.

Το χαρμάνι
Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (20%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο en primeur, το Château Clinet 2019 αποκαλύπτει ένα βαθύ γκρανάτο χρώμα. Στη μύτη, το κρασί προσφέρει αρώματα μαύρων φρούτων, όπως βατόμουρο, μύρτιλλο και φραγκοστάφυλο. Με τον αερισμό, αρώματα μπαχαρικών και γλυκών γοητεύουν τη μύτη. Στο στόμα, το Château Clinet 2019 αποκαλύπτει μια όμορφη υφή και δυνατές γεύσεις. Η ζωηρή ενέργεια αυτού του σπουδαίου κρασιού απλώνεται σε ένα πλούσιο και έντονο τελείωμα.