Château Clinet 2019

Η φρουτώδης γοητεία ενός ισχυρού και έντονου κόκκινου κρασιού Pomerol

Η ιδιοκτησία
Βρίσκεται στην καρδιά της εφαρμογής Pomerol, το Château Clinet και τα διάσημα χαλίκινα του αγροκτήματα, είναι μία από τις πιο όμορφες αναφορές της εφαρμογής Pomerol.

Ο αμπελώνας
Το Château Clinet διαθέτει έναν εξαιρετικό αμπελώνα 10 εκταρίων στο Pomerol, που βρίσκεται σε ένα έδαφος από πηλό και χαλίκι.

Η χρονιά
Μετά από έναν σχετικά ήπιο χειμώνα, η άνοιξη αποδείχθηκε δροσερή. Ο μήνας Ιούνιος ξεκίνησε δειλά με μια ορισμένη δροσιά που αντισταθμίστηκε από την καλοκαιρινή ζέστη. Το γενναιόδωρο καλοκαίρι επέτρεψε μια όμορφη ωρίμανση των αμπελιών, τα οποία αναζωογονήθηκαν τον Σεπτέμβριο από κάποιες βροχές και δροσερές νύχτες, παραδίδοντας έτσι τέλεια ώριμα και καλά ισορροπημένα σταφύλια.

Οινοποίηση και παλαίωση
Πράσινη συγκομιδή από τις 10 έως τις 29 Ιουλίου. Χειροποίητη συγκομιδή σε κιβώτια από τις 2 έως τις 11 Οκτωβρίου. Συγκομιδή ανά τεμάχιο. Χειροποίητη ταξινόμηση. Ελαφρύ τρίψιμο. Θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Χειροποίητη πατημασία. Μακέρωση για 27 ημέρες. 16 μήνες παλαίωσης (75% σε νέα βαρέλια, 25% σε βαρέλια ενός κρασιού).

Μείγμα
Merlot (80%), cabernet sauvignon (20%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Clinet 2019

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Βαθύ γαρνιτένιο χρώμα.

Μύτη
Στη μύτη, τα αρώματα των μαύρων φρούτων κυλούν ανάμεσα σε νότες βατόμουρων, μύρτιλλων και μαύρων σταφυλιών. Μετά από αερισμό, τα αρώματα των μπαχαρικών και των ζαχαροπλαστικών έρχονται να γοητεύσουν τη μύτη.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια όμορφη υφή που προηγείται ισχυρών γεύσεων. Η ζωντανή ενέργεια αυτού του μεγάλου κρασιού εκτείνεται σε ένα πλούσιο και έντονο τελείωμα.