Château d'Arsac 2019

Η κομψότητα ενός φρουτώδους και δομημένου Εξαιρετικού Cru Bourgeois από το Margaux

Η ιδιοκτησία
Καταταγμένο ως Εξαιρετικό Cru Bourgeois, το Château d’Arsac είναι ένα από τα παλαιότερα κρασιά στο Médoc, στην αριστερή όχθη του Μπορντό. Ιδιοκτησία του Philippe Raoux από το 1986, η ιδιοκτησία έχει υποστεί μια τολμηρή και πρωτότυπη ανακαίνιση. Με ένα αποφασιστικά σύγχρονο πνεύμα, το Château d’Arsac ξεχωρίζει με το αποστακτήριό του ντυμένο σε ανοξείδωτο χάλυβα, ένα γυάλινο ταβάνι με πρώτες ύλες και το μπλε χρώμα του Klein. Η ιδιοκτησία φιλοξενεί επίσης πολλές καλλιτεχνικές εκθέσεις στον Κήπο των Σύγχρονων Τεχνών Σκυλπτικής. Τα κρασιά του Château d’Arsac, που παράγονται υπό τις ονομασίες Margaux και Haut-Médoc, είναι διάσημα.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château d’Arsac εκτείνεται σε 53 εκτάρια αμπέλια, με μέση ηλικία 27 ετών, φυτεμένα σε βαθιά χαλικώδη εδάφη που ξεκουράζονται σε καφέ εδάφη και ασβεστολιθικές εξοχές. Αυτό το Margaux εδάφος καλλιεργείται με βιώσιμες πρακτικές, με πολιτική μηδενικών αποβλήτων στα κρασιά από το 2016. Οι σειρές των αμπελιών είναι γεμάτες με γρασίδι, και κάθε αμπέλι παρακολουθείται σε κάθε στιγμή.

Οινοποίηση και παλαίωση
Θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, για μέση διάρκεια 21 ημερών. Η παλαίωση πραγματοποιείται αποκλειστικά σε βαρέλια (40% νέα, 60% ένα κρασί).

Μείγμα
72% cabernet sauvignon, 28% merlot.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château d’Arsac 2019

Γευσιγνωσία
Χρώμα
Όμορφο πορφυρό-κόκκινο χρώμα, λάμπον με βιολετί αποχρώσεις.

Μύτη
Η μύτη εκπέμπει νότες φρούτων ενισχυμένες από διακριτικά ξύλινα και ψημένα αρώματα.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, το cru παρουσιάζει τη δομή των μεγάλων κρασιών του Margaux, επισημαίνοντας νόστιμες νότες μαύρων φρούτων και τανίνες με όμορφη λεπτότητα ενώ το τελείωμα παραμένει επίμονο.