Château Feytit-Clinet 2020

Ένα αρωματικό και βελούδινο κόκκινο κρασί Pomerol

Η ιδιοκτησία

Ιδιοκτησία της οικογένειας Chasseuil από το 2000, το Château Feytit-Clinet είναι μια αναφορά της εφαρμογής Pomerol, στη δεξιά όχθη του Μπορντό.

Ο αμπελώνας

Το Château Feytit-Clinet επιβλέπει έναν αμπελώνα 6 εκταρίων Pomerol, με αμπέλια που έχουν μέση ηλικία 33 ετών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια υποβάλλονται σε δύο ταξινομήσεις, πριν και μετά το αποκομμένο. Προζύμωση μακέρασης σε τσιμεντένιες δεξαμενές για 3 ημέρες στους 8°C. Η αλκοολική ζύμωση συνοδεύεται από ένα μείγμα από πατήματα και απαλές αντλήσεις για να προωθήσει τη βέλτιστη εξαγωγή των πολυφαινόλων. Οι μακεράσεις διήρκησαν 3 έως 4 εβδομάδες. Αποστράγγιση σε νέα βαρέλια (70% για το grand vin) και στη συνέχεια μαλολακτική ζύμωση. Η υπόλοιπη παραγωγή παλαιώνεται σε βαρέλια ενός κρασιού. Στη συνέχεια, τα κρασιά διατηρούνται σε λεπτή οσμή με τακτικό ανακάτεμα για 2 μήνες πριν από την αποστράγγιση.

Μείγμα

Merlot (90%) και Cabernet Franc (10%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Feytit-Clinet 2020

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι σκούρο.

Μύτη
Σύνθετη, η μύτη αποκαλύπτει έντονες νότες μαύρων φρούτων.

Ουρανίσκος
Πλούσιο σε γεύση, ο ουρανίσκος γοητεύεται από τα λεπτά τανίνια του με βελούδινη αφή και την επίμονη και νόστιμη επίγευση.