Château Giscours 2019

Η φινέτσα ενός δυνατού και αρωματικού Margaux Cru Classé

Το κτήμα
Βρίσκεται στην αριστερή όχθη του Μπορντό, Château Giscours είναι ένα ιστορικό κτήμα του Margaux ονομασίας με αμπέλια που φυτεύτηκαν για πρώτη φορά τον 16ο αιώνα. Αυτό το εξαιρετικό 3ο Classified Growth του Margaux αποτελεί ένα πραγματικό πρότυπο της περιοχής του Μπορντό, με τη χαρακτηριστική αρχιτεκτονική του (που μοιάζει με νεοκλασικό παλάτι), το μοναδικό πάρκο και τα κτίρια του, συμπεριλαμβανομένου του πανέμορφου"Ferme Suzanne". Το 1995, το Château Giscours εισήλθε σε μια νέα εποχή της ιστορίας του μετά την εξαγορά του από τον Ολλανδό επιχειρηματία Eric Albada Jelgersma.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Giscours καλύπτει 95 εκτάρια αμπελώνων παραγωγής σε 300 εκτάρια συνολικά. Πραγματικό στολίδι, το έδαφος του Château Giscours ξεχωρίζει για τις 3 προεξοχές του από βαθύ χαλίκι Garonnaise, οι οποίες παίζουν καθοριστικό ρόλο στον κύκλο ωρίμανσης των σταφυλιών.

Ο τρύγος
Στο Château Giscours, ο τρύγος του 2019 αποκάλυψε τον τυπικό χαρακτήρα κάθε ποικιλίας αμπέλου και κάθε terroir. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 11 Σεπτεμβρίου με το Merlot και ολοκληρώθηκε στις 12 Οκτωβρίου. Το Merlot εμφάνισε διαφορετικό προφίλ σε κάθε terroir. Ορισμένα terroir παρήγαγαν Merlot με ζουμερά και φρέσκα φρούτα, ενώ άλλα παρήγαγαν στρογγυλεμένα και πιο γκουρμέ Merlot. Στο οινοποιείο, οι οινοποιήσεις πραγματοποιήθηκαν με τρόπο ώστε να διατηρηθεί η φινέτσα των τανινών.

Η οινοποίηση
Χειροκίνητη και οπτική διαλογή. Δεξαμενές από σκυρόδεμα και ανοξείδωτο ατσάλι. Εκχύλιση 35 ημερών στους 28°.

Η παλαίωση
17 μήνες παλαίωσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, 50% νέα γαλλική δρυς.

Το χαρμάνι
Cabernet sauvignon (65%), merlot (35%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο ως μελλοντικό κρασί, το Château Giscours 2019 προσφέρει μια πιστή αναπαράσταση του χαρακτηριστικού στυλ του κτήματος. Δύναμη και άφθονο υλικό. Η τεχνική ομάδα του κτήματος έχει κάνει αξιοσημείωτη δουλειά αναδεικνύοντας τα φωτεινά αρώματα και τη φινέτσα των τανινών. Στο στόμα, αυτό το εκλεκτό κόκκινο κρασί του Margaux μαρτυρά το μεγαλείο του Cabernet που προσδίδει δομή, φρεσκάδα και πυκνότητα στο χαρμάνι. Το Château Giscours 2019 θα σαγηνεύσει τους οπαδούς αυτού του κτήματος με την ακρίβεια και την ισορροπία του.