Château La Fleur 2019

Ο καρπός και η κομψότητα ενός Saint-Émilion Grand Cru

Το κτήμα
Βρίσκεται στη δεξιά όχθη του Μπορντό περιοχή, Château La Fleur είναι ένα πανέμορφο κτήμα που έχει χαρακτηριστεί ως Saint-Emilion Grand Cru και ανήκει στην οικογένεια Dassault. Το Château La Fleur προσφέρει κρασιά που αντικατοπτρίζουν τον τυπικό χαρακτήρα των μεγάλων terroirs της Saint-Émilion.

Ο αμπελώνας
Το Château La Fleur εξουσιάζει έναν εξαιρετικό αμπελώνα, που εκτείνεται σε 27,5 εκτάρια στο βόρειο οροπέδιο του Saint-Emilion. Με μέση ηλικία 33 ετών, τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη.

Η οινοποίηση
Χειρωνακτικός τρύγος μεταξύ 26 Σεπτεμβρίου και 10 Οκτωβρίου. Διαλογή με πυκνότητα. Οινοποίηση σε οικόπεδο σε δεξαμενές από σκυρόδεμα και θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές.

Η παλαίωση
Παλαίωση σε βαρέλια για 15 έως 16 μήνες. Νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια (75%), βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού (25%).

Το χαρμάνι
Merlot (94%), cabernet franc (4%), cabernet sauvignon (2%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο en primeur, το Château La Fleur 2019 είναι ένα κρασί που προσφέρει ένα όμορφο πορφυρό χρώμα με πορφυρές αντανακλάσεις. Νότες φραγκοστάφυλου, κόκκινου φραγκοστάφυλου και μικρών μαύρων φρούτων ξεπηδούν από το ποτήρι και γοητεύουν αμέσως τη μύτη. Στο στόμα, η επίθεση είναι φρουτώδης και εξελίσσεται σε ένα ισορροπημένο και κομψό μεσαίο στόμα. Οι τανίνες είναι ακριβείς και καλά ενσωματωμένες, προσδίδοντας στο Château La Fleur 2019 μια ζουμερή δομή. Ένα νόστιμο Saint-Emilion που μπορεί να απολαμβάνεται στα νιάτα του για τους πιο ανυπόμονους οινόφιλους, ή να διατηρηθεί για αρκετά χρόνια για να εξελιχθεί στη φιάλη.