Château La Tour de Mons 2018

Ένα ισχυρό και γευστικό κόκκινο κρασί από το Margaux

Ένα κτήμα υψηλού κύρους στο Margaux appellation, στην αμπελουργική περιοχή Μπορντό, το Château la Tour de Mons αποτελεί μέρος του τοπίου του Médoc από τον 13ο αιώνα. Από το 2012 ανήκει στο διάσημο χαρτοφυλάκιο των Grands Crus Châteaux και επωφελείται από τις συμβουλές του διάσημου οινολόγου Éric Boissenot.

Με μια πολύ υγρή έναρξη της σεζόν στο Μπορντό, ο τρύγος του 2018 χαρακτηρίστηκε από εξαιρετικό καιρό το καλοκαίρι, με ζεστές θερμοκρασίες και ιδανικά αποθέματα νερού. Ο ενθουσιασμός ήταν αισθητός στο château la Tour de Mons, ακόμη και πριν από την εποχή του τρύγου. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε υπό τις καλύτερες δυνατές συνθήκες, με ηλιόλουστες και ξηρές ημέρες και δροσερές νύχτες, οι οποίες επέτρεψαν στους καρπούς να διατηρήσουν καλή οξύτητα και πολύ κομψό αρωματικό προφίλ. Σε αυτό το κτήμα Margaux, επιτεύχθηκε ένας "θαυμαστός" τρύγος.

Αυτό το ερυθρό κρασί του 2018 από το Μπορντό αποτελείται από ένα μείγμα 46% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 8% Cabernet Franc και 2% Petit Verdot. Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια διαχωρίστηκαν και τοποθετήθηκαν σε ανοξείδωτες δεξαμενές προσαρμοσμένες σε μια οινοποίηση ανά αγροτεμάχιο. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε αργά σε χαμηλές θερμοκρασίες για να διατηρηθεί το καλύτερο αρωματικό προφίλ του καρπού. Στη συνέχεια, το κρασί παλαιώθηκε σε βαρέλια για 12 μήνες, με το 40% της δρυός να είναι καινούργιο.

Το αποτέλεσμα είναι ένα Château la Tour de Mons 2018 από την ονομασία Margaux, που εμφανίζει στο ποτήρι ρουμπινί χρώμα και όμορφα αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων. Με γεμάτο σώμα, το Châteaula Tour de Mons 2018 είναι ένα ισχυρό και ευχάριστο κόκκινο κρασί με εξαιρετική αρωματική επιμονή.