Château La Tour de Mons 2018

Ένα ισχυρό και γευστικό κόκκινο κρασί από το Margaux

Η ιδιοκτησία
Με καταγωγή που χρονολογείται από τον 13ο αιώνα, το Château La Tour de Mons είναι ένα από τα παλαιότερα οινοποιεία στο Margaux. Κατατάσσεται ως Cru Bourgeois Supérieur, το Château La Tour de Mons υπέστη σημαντικές ανακαινίσεις κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1990. Διοικείται από την CA Grands Crus από το 2012 και υπό τη διεύθυνση της Anne Le Naour, τεχνικής διευθύντριας της ιδιοκτησίας, το Château La Tour de Mons παράγει κρασιά που αντικατοπτρίζουν την τυπικότητα και την αυθεντικότητα της εφαρμογής Margaux στην αριστερή όχθη του Μπορντό.

Ο αμπελώνας
Σε ένα κομμάτι, τα 48 εκτάρια αμπελώνων του Château La Tour de Mons εκτείνονται πάνω σε βότσαλα Garonne και ασβεστολιθικά εδάφη στην καρδιά του AOC Margaux.

Η χρονιά

Με ένα πολύ βροχερό ξεκίνημα της σεζόν στη Gironde, η χρονιά 2018 διαμορφωνόταν εξαιρετικά από το καλοκαίρι με ζεστές θερμοκρασίες και ιδανικά αποθέματα νερού. Ο ενθουσιασμός ήταν αισθητός στο Château La Tour de Mons ακόμη και πριν από τη συγκομιδή των σταφυλιών. Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε υπό τις καλύτερες συνθήκες με ηλιόλουστες, ξηρές ημέρες και ιδιαίτερα δροσερές νύχτες που επέτρεψαν τη διατήρηση ενός καλού επιπέδου οξύτητας και πολύ κομψών αρωματικών προφίλ. Σε αυτή την ιδιοκτησία της εφαρμογής Margaux, μιλούν για μια "θαυμαστή" χρονιά.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια ταξινομούνται, στη συνέχεια τοποθετούνται σε ανοξείδωτες δεξαμενές κατάλληλες για οινοποίηση ανά τεμάχιο. Αυτή η αργή διαδικασία πραγματοποιείται σε χαμηλή θερμοκρασία προκειμένου να διατηρηθεί καλύτερα το υπέροχο αρωματικό προφίλ της χρονιάς. Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνεται σε βαρέλια για 12 μήνες, με ένα ποσοστό νέου ξύλου περίπου 40%.

Μείγμα

46% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 8% Cabernet Franc και 2% Petit Verdot.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château La Tour de Mons 2018

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφη ρουμπινί απόχρωση.

Μύτη
Η μύτη απελευθερώνει νόστιμα αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων.

Ουρανίσκος
Ευρύς, ο ουρανίσκος συνδυάζει δύναμη, πλούτο και αρωματική επιμονή.