Château Laroque 2019

Ένα λαμπρό Saint-Émilion Classified Growth από το Château Laroque

Το κτήμα
Βρίσκεται σε ένα ασβεστολιθικό οροπέδιο, Château Laroque λάμπει λαμπρά στο διάσημο Saint-Émilion ονομασία. Αυτό το Saint-Emilion Classified Growth αποτελεί προπύργιο της περιοχής για περισσότερους από 9 αιώνες και εξακολουθεί να διαθέτει ακόμα και σήμερα τον μεγαλύτερο αμπελώνα στην ονομασία.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Laroque βρίσκεται στην ονομασία Saint-Emilion και είναι φυτεμένος στο περίφημο οροπέδιο από άργιλο και ασβεστόλιθο της ονομασίας. Οι αναβαθμίδες και οι πλαγιές του αμπελώνα των 61 εκταρίων έχουν ανατολική προς δυτική έκθεση και πολύ λεπτά, γαλαζωπά, ασβεστολιθικά αργιλικά εδάφη. Τα παλαιά αμπέλια υπόκεινται σε μαζική επιλογή.

Η οινοποίηση και η παλαίωση
Χειρωνακτικός τρύγος. Merlot μεταξύ 30 Σεπτεμβρίου και 10 Οκτωβρίου. Cabernet franc, 10 Οκτωβρίου. Βαρέλι βαρύτητας, ολόκληρος καρπός. Οινοποίηση ανά αγροτεμάχιο σε μικρές τσιμεντένιες δεξαμενές. Ήπια μικτή εκχύλιση με punch-downs και pour-overs. Προστατευτική εκχύλιση. Αναγωγική παλαίωση σε λεπτές οινολάσπες σε βαρέλια και δρύινα βαρέλια. Πρώτη απολάσπωση μετά από 4 έως 6 μήνες παλαίωσης, η δεύτερη, 12 μήνες αργότερα για την εμφιάλωση.

Το χαρμάνι
Merlot, cabernet franc

Η γευσιγνωσία
Το Château Laroque 2019 είναι ένα λαμπερό κρασί με αρώματα λουλουδιών και μπαχαρικών, αποκαλύπτοντας μια δροσερή αλατότητα και μεγάλη ευγένεια.