Château Larrivaux 2017

Ένα νόστιμο και εκλεκτό κόκκινο κρασί από το Haut-Médoc

Ένα κτήμα που βρίσκεται στην άκρη της διάσημης ονομασίας Saint-Estèphe, Château Larrivaux είναι ένα εμβληματικό κτήμα του Haut-Médoc της ονομασίας στην αριστερή όχθη του Μπορντό περιοχή. Το κτήμα συνεχίζει να παράγει υπέροχα κρασιά με μοναδικό στυλ επί πολλούς αιώνες. Από το 1580, το κτήμα των 19 εκταρίων περνά από γενιά σε γενιά, κατά μήκος μιας μητρικής γραμμής.

ΟBérengère Tesseron ανέλαβε την οικογενειακή επιχείρηση το 2005, ανεβάζοντας την ποιότητα των κρασιών του κτήματος στην κορυφή της ονομασίας, διατηρώντας παράλληλα την ταυτότητα ενός Cru που βασίζεται στη φινέτσα και την κομψότητα.

Με τον εξαιρετικό αμπελώνα του, που φιλοξενεί διάφορους τύπους εδάφους (χαλίκι σε βαθιά άργιλο και άργιλο-ασβεστόλιθο), το Château Larrivaux ξεχωρίζει μεταξύ των άλλων κτημάτων της ονομασίας Haut-Médoc λόγω μιας ποικιλιακής σύνθεσης ασυνήθιστης για την Αριστερή Όχθη, όπου κυριαρχεί το Merlot (59%).

Προϊόν αυτού που συχνά αναφέρεται ως "τρύγος του οινοποιού" (που αναδεικνύει πραγματικά το ταλέντο της ομάδας οινοποίησης), το Château Larrivaux 2017 τονίζει την τεχνική ακρίβεια της οινοποίησης που πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη του συμβούλου οινολόγου Éric Boissenot.

Περιέχει ένα μείγμα από Merlot (59%) σε συνδυασμό με Cabernet Sauvignon (29%), Petit Verdot (9%) και Cabernet Franc (8%), το Château Larrivaux 2017 αποκαλύπτει τα αυθεντικά χαρακτηριστικά του terroir προέλευσής του σε ένα στυλ που αναδεικνύει την κομψότητα του Haut-Médoc.

Η φρεσκάδα και η καθαρότητα των φρούτων εμφανίζονται έντονα στην αρωματική παλέτα. Στο στόμα, η ειλικρινής και ζουμερή επίθεση οδηγεί σε σαρκώδη φρούτα και μια δομή όμορφα ισορροπημένη σε τανίνες-οξύτητα. Μια διακριτική ξυλώδης χροιά μαρτυρά την κατάλληλη χρήση δρύινων βαρελιών κατά την παλαίωση. Ένα εξαιρετικό κρασί του Haut-Medoc - φρουτώδες, νόστιμο και πολύ ωραίο.