Château Lynch-Moussas 2021

Η κομψότητα και η αρωματική ένταση ενός μεγάλου κρασιού Pauillac

Η ιδιοκτησία

Τον 18ο αιώνα, το Château Lynch-Moussas έγινε, όπως το Château Lynch-Bages, ιδιοκτησία της διάσημης οικογένειας Lynch ιρλανδικής καταγωγής. Η οικογένεια Castéja, ιδιοκτήτες από τον 16ο αιώνα στο Pauillac, απέκτησαν αυτό το κάστρο στις αρχές του 20ου αιώνα.

Ο αμπελώνας

Το Château Lynch-Moussas είναι ένα κρασί Pauillac από έναν αμπελώνα 62 εκταρίων.

Η χρονιά

Ο χειμώνας ήταν βροχερός, εναλλάσσοντας μεταξύ ήπιων και δροσερών θερμοκρασιών. Αν η ανάπτυξη των ματιών ξεκίνησε στις 2 Απριλίου, ο αμπελώνας επηρεάστηκε από την άνοιξη παγετού της 7ης και 8ης Απριλίου. Οι ζεστές και ξηρές συνθήκες του Μαΐου, που ευνοούσαν την καλή ανθοφορία, αντισταθμίστηκαν από τη δροσιά και τις έντονες βροχοπτώσεις του Ιουνίου. Η αυστηρότητα των ομάδων επέτρεψε τη διατήρηση της υγείας του αμπελώνα. Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, που χαρακτηρίστηκαν από μεταβλητό και δροσερό καιρό, ακολούθησε ένα βροχερό Σεπτέμβριο και ένα ηλιόλουστο και ξηρό Οκτώβριο. Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε ανά τεμάχιο στην βέλτιστη ωρίμανση για να αποκαλύψει την ποιότητα, την τανική δομή και την φρεσκάδα των σταφυλιών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παλαίωση αποκλειστικά σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (60% νέα και 40% ενός κρασιού).

Μείγμα

Cabernet Sauvignon (72%)
Merlot (28%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Lynch-Moussas 2021

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι μια όμορφη απόχρωση μωβ, διακοσμημένη με γαρνέτι αντανακλάσεις.

Μύτη
Έντονη, η μύτη εκπέμπει φρουτώδεις (μαύρη σταφίδα, μούρο, μύρτιλο) και μπαχαρικές μυρωδιές.

Ουρανίσκος
Μια ομαλή επίθεση προηγείται ενός ουρανίσκου του οποίου η κομψότητα και η ακρίβεια εκτείνονται σε ένα όμορφο τελείωμα.