Château Meyney 2019

Ένα εκλεκτό κόκκινο κρασί από το Saint-Estèphe

Το κτήμα
Βρίσκεται στην αριστερή όχθη της Μπορντό, Château Meyney βρίσκεται σε μια εξαιρετική τοποθεσία, κοντά στις εκβολές της Gironde. Με καταβολές που χρονολογούνται από το 1662, αυτή η ιδιοκτησία της θυγατρικής Crédit Agricole Grands Crus έχει γνωρίσει μια αξιοσημείωτη άνοδο της ποιότητας τις τελευταίες δεκαετίες. Τα κρασιά του Château Meyney συγκαταλέγονται στις πιο όμορφες αναφορές της ονομασίας Saint-Estèphe και του Médoc γενικότερα.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Meyney εκτείνεται σε πενήντα εκτάρια και είναι ενιαίος, γειτονικός με τον αμπελώνα του Château Montrose. Ο αμπελώνας είναι φυτεμένος σε εδάφη από χαλίκι Garonne με μια αξιοσημείωτη ιδιαιτερότητα. Μια φλέβα μπλε πηλού πάχους 3 μέτρων, όπως αυτή που συναντάται στο terroir του Pétrus, βρίσκεται θαμμένη στο υπέδαφος.

Ο τρύγος
Το 2019 θα σημαδέψει την ιστορία του Château Meyney ως μια ιδιαίτερα ηλιόλουστη χρονιά, εκπληκτική και υπέροχη ταυτόχρονα. Μετά από έναν ξηρό και ήπιο χειμώνα, η βροχερή άνοιξη δεν απείλησε την υγεία του αμπελώνα. Η θαυμάσια καλοκαιρινή περίοδος, που χαρακτηρίστηκε από υψηλές θερμοκρασίες, ευνόησε την καλή ωρίμανση των σταφυλιών. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 24 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 11 Οκτωβρίου. Το 2019 είναι ένας τρύγος που αναδεικνύει τις ιδιαιτερότητες του terroir και του κλίματος της χρονιάς. Προικισμένα με μεγάλο πλούτο, τα σταφύλια προμήνυαν ήδη τη γέννηση μιας ιστορικής εσοδείας σε αυτό το φημισμένο κτήμα Saint-Estèphe.

Η οινοποίηση
Αφού πραγματοποιηθεί ο χειρωνακτικός τρύγος, τα σταφύλια διαλέγονται δύο φορές, πρώτα χειρωνακτικά και στη συνέχεια οπτικά. Στη συνέχεια, τα σταφύλια οινοποιούνται ανά αγροτεμάχιο. Μετά από ψυχρή εκχύλιση πριν από τη ζύμωση, αρχίζει η αλκοολική ζύμωση. Η μηλογαλακτική ζύμωση των κρασιών πραγματοποιείται σε νέα βαρέλια.

Η παλαίωση
Ο Πρώτος Οίνος του κτήματος, Château Meyney 2019, παλαιώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (35% νέο ξύλο).

Το χαρμάνι
Το Château Meyney 2019 είναι φτιαγμένο από ένα χαρμάνι από Cabernet Sauvignon (57%), που συμπληρώνεται με Merlot (27%) και Petit Verdot (16%).