Château Olivier 2017

Η ακρίβεια και η αρμονία ενός Graves Grand Cru Classé

Ένα υπέροχο κτήμα που βρίσκεται στην καρδιά του καταπράσινου τοπίου στην καρδιά του Graves, στο νότιο τμήμα του Μπορντό περιοχή, Château Olivier είναι ένα εξαιρετικό σημείο αναφοράς στο Pessac-Léognan ονομασία.

Με τον Alexandre Bethman στο τιμόνι του κτήματος και υπό την ώθηση μιας δυναμικής και παθιασμένης ομάδας που αποτελείται από τον Γενικό Διευθυντή Laurent Lebrun και τον Τεχνικό Διευθυντή Philippe Stoeckle, το Château Olivier εγγυάται τη συνέπεια και την τελειότητα στα ακριβή κρασιά του, προσφέροντας ένα εύκολα αναγνωρίσιμο ύφος, που χαρακτηρίζεται από ωραία αρμονία και όμορφη μεταλλικότητα.

Παρόλο που τα επεισόδια παγετού στα τέλη Απριλίου 2017 δεν λυπήθηκαν το σπουδαίο terroir του Château Olivier, οι προσπάθειες της ομάδας του κτήματος επέτρεψαν στα σταφύλια να εκφράσουν με τον καλύτερο τρόπο αυτή τη δύσκολη χρονιά. Οι κλιματολογικές συνθήκες του καλοκαιριού επέτρεψαν στους καρπούς να φτάσουν σε πλήρη ωριμότητα και να προσφέρουν έναν εξαιρετικό φαινολικό πλούτο ακριβώς στην ώρα του τρύγου.

Με το μείγμα του Cabernet Sauvignon (58%), που συμπληρώνεται από Merlot (40%) και Petit Verdot που αντιπροσωπεύει μικρότερο ποσοστό από ό,τι σε προηγούμενες εσοδείες (2%), το ερυθρό Chateau Olivier 2017 από το Pessac-Leognan είναι πράγματι ένα επιτυχημένο κρασί.

Με τη φρεσκάδα και την έντασή του, το ερυθρό Château Olivier 2017 εμφανίζει ένα υπέροχο και ισχυρό αρωματικό μπουκέτο, στο οποίο κυριαρχούν οι νότες μαύρου φραγκοστάφυλου και βατόμουρου. Ζωντανό και ενεργητικό, η επίθεση στο στόμα εκρήγνυται με νόστιμες φρουτώδεις νότες που ενισχύονται από μια λαμπρή οξύτητα, ενώ οι σφιχτοδεμένες τανίνες παρέχουν δομή και βάθος που ξεδιπλώνεται σε μια επίμονη διάρκεια, αφήνοντας μια ευχάριστη αίσθηση μεταλλικότητας στον ουρανίσκο. Ένα εκλεπτυσμένο και ακριβές Pessac-Léognan.