Château Peyrabon 2016

Ένα πολύ φρουτώδες και κομψό Haut-Médoc

Το Château Peyrabon βρίσκεται στο δήμο Saint-Sauveur στο Médoc, στα σύνορα με την περιοχή της ονομασίας Pauillac, και είναι ένα Haut-Médoc με 45 εκτάρια αμπέλου φυτεμένα σε όμορφους χαλικώδεις λόφους, όλα σε αργιλικό υπόστρωμα. Εκσυγχρονισμένο και πλήρως ανακαινισμένο με πρωτοβουλία του Patrick Bernard από την εξαγορά του το 1998, αυτό το Cru Bourgeois παράγει κρασιά με μεγάλη έμφαση στο φρούτο και εκλεπτυσμένη δύναμη στον ουρανίσκο.

ΤοChâteau Peyrabon 2016 προέρχεται από ένα χαρμάνι 67% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 4% Petit Verdot και 2% Cabernet Franc. Η εσοδεία είναι πλούσια σε χρώμα, ορατό μέσα από σχεδόν μελανές αποχρώσεις. Η μύτη είναι πολύπλοκη από την αρχή, γενναιόδωρη σε μαύρα φρούτα, με κυρίαρχες τις νότες του μύρτιλλου και του βατόμουρου. Η είσοδος στον ουρανίσκο είναι αναζωογονητική, αρκετά δυναμική με μεγάλη οξύτητα. Το μέσο του στόματος, φτιαγμένο από τανίνες με πολύ κομψό κόκκο, είναι μαλακό, ντελικάτο, επικαλυμμένο σε υφή. Το Peyrabon 2016 αποκαλύπτει όμορφα Cabernet Sauvignon και όμορφα Petits Verdot που προσδίδουν μια μοναδική πικάντικη πινελιά στο χαρμάνι.