Château Sainte Roseline : La Chapelle de Sainte Roseline 2009

Cuvée la Chapelle de Sainte Roseline blanc 2009 από το Château Sainte Roseline : ένα κρασί Côtes de Provence με μεγάλη ποιότητα

Το Cuvée la Chapelle de Sainte Roseline blanc από το château Sainte Roseline είναι ένας λευκός οίνος αποκλειστικά από Rolle, που παράγεται στο Côtes de Provence ονομασία. Ο αμπελώνας βρίσκεται στα καλύτερα οικόπεδα του κτήματος και τα αμπέλια καλλιεργούνται με τρόπο που διαφυλάσσει το περιβάλλον. Η αλκοολική ζύμωση του κρασιού πραγματοποιείται κατά τα δύο τρίτα σε ξύλινες δεξαμενές και κατά το ένα τρίτο σε βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού. Η Cuvée la Chapelle de Sainte Roseline παλαιώνει σε λεπτές οινολάσπες για 10 μήνες με ανάδευση.

Κατά τη δοκιμή, το Cuvée la Chapelle de Sainte Roseline Blanc 2009 του Château Sainte Roseline παρουσιάζει καθαρό και φωτεινό χρώμα. Λεπτή και σύνθετη, η μύτη αναπτύσσει αρώματα εσπεριδοειδών. Ο ουρανίσκος, ως προέκταση της μύτης, αποκαλύπτεται επίσης πολύπλοκος, προσφέροντας μια φρέσκια, λεπτή και φρουτώδη γεύση.

Αυτό το σχόλιο θα αμφισβητηθεί με την πάροδο του χρόνου, ανάλογα με την εξέλιξη του κρασιού στη φιάλη.