Château Siran 2019

Η ακρίβεια και η πυκνότητα ενός μεγάλου κόκκινου κρασιού Margaux

Το αμπέλι
Ιδιοκτησία της οικογένειας Miailhe για πάνω από 160 χρόνια, το Château Siran είναι μία από τις εμβληματικές αναφορές της εφαρμογής Margaux. Το Château Siran ήταν ήδη γνωστό για την ποιότητα των κρασιών του από τον 18ο αιώνα.

Το αμπέλι

Βρίσκεται στην εφαρμογή Margaux, το Château Siran επιβλέπει ένα αμπέλι 25 εκταρίων που βρίσκεται σε υπέροχη θέση σε εδάφη από χαλίκι και βότσαλο. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε λόφους που αποτελούνται από αρχαία αλλούβια και καλύπτονται με λεπτά αργιλώδη χαλίκια. Το αμπέλι διαχειρίζεται με λογική αμπελοκαλλιέργεια και χωρίς χημικό ζιζανιοκτόνο.

Οινοποίηση και παλαίωση
Επιλογή αγροτεμαχίων, ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές από 60 έως 180hl, ανακύκλωση, αποστράγγιση ανάλογα με τις παρτίδες, μακέρωση στους 28-30°, βατομηχανία από 18 έως 24 ημέρες, μαλολακτική ζύμωση εν μέρει σε βαρέλια.

Μείγμα
Αυτό το Château Siran 2019 είναι το αποτέλεσμα ενός μείγματος merlot (47%), cabernet sauvignon (45%), petit verdot (7%) και cabernet franc (1%).