Château Siran 2019

Η ακρίβεια και η πυκνότητα ενός εκλεκτού ερυθρού κρασιού από το Margaux

Το κτήμα
Ανήκει στην οικογένεια Miailhe για περισσότερα από 160 χρόνια, Château Siran είναι μια από τις πιο εμβληματικές αναφορές του Margaux ονομασίας. Το Château Siran ήταν ήδη γνωστό για την ποιότητα των κρασιών του τον 18ο αιώνα.

Ο αμπελώνας
Το Château Siran βρίσκεται στην ονομασία Margaux και κυριαρχεί σε έναν αμπελώνα 25 εκταρίων με υπέροχη τοποθεσία σε χαλικώδες και βοτσαλωτό έδαφος. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε εξάρσεις παλαιών αλλουβιακών εδαφών, που καλύπτονται από λεπτό αργιλώδες χαλίκι. Η διαχείριση του αμπελώνα γίνεται με βιώσιμη αμπελουργία και χωρίς χημικά ζιζανιοκτόνα.

Η οινοποίηση
Επιλογή αγροτεμαχίων, ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές από 60 έως 180 hl, άντληση, ραφινάρισμα ανάλογα με τις παρτίδες, εκχύλιση στους 28-30 °, ζύμωση για 18 έως 24 ημέρες, μηλογαλακτική ζύμωση εν μέρει σε βαρέλια.

Το χαρμάνι
Merlot (47%), cabernet sauvignon (45%), petit verdot (7%) και cabernet franc (1%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο en primeur, το Château Siran 2019 έχει όλες τις ιδιότητες ενός μεγάλου Margaux, συνδυάζοντας ακρίβεια και πυκνότητα.