Château Smith Haut Lafitte 2019

Η κομψότητα και η δύναμη ενός εκλεκτού ερυθρού κρασιού από το Pessac-Léognan του Smith Haut Laffite

Το κτήμα
Βρίσκεται στην καρδιά του Pessac-Léognan ονομασίας και χρονολογείται από το 1365, Château Smith Haut-Lafitte είναι ένα από τα παλαιότερα κτήματα στο Μπορντό. Αυτό το υπέροχο κτήμα του Grâces έχει εισέλθει σε μια νέα εποχή στην ιστορία του, μετά την απόκτησή του από τον Daniel και τη Florence Cathiard το 1990. Οι Cathiard διαχειρίζονται το Château Smith Haut Laffite με μεγάλο πάθος και φιλοδοξία, έχοντας αναγάγει το κτήμα στην κατηγορία των πιο όμορφων κτημάτων του Graves με κρασιά που φημίζονται παγκοσμίως για την κλάση και το στυλ τους, τόσο στα κόκκινα όσο και στα λευκά.

Ο αμπελώνας
Με μια εξαιρετική τοποθεσία, ο αμπελώνας του Château Smith Haut Laffite καλύπτει 78 εκτάρια αμπέλων, τα οποία είναι ηλικίας 40 ετών κατά μέσο όρο. Το Château χρησιμοποιεί τα δικά του φυτά αμπέλου από μια μητρική άμπελο που διατηρείται στο φυτώριό του στο νησί Lalande.

Η οινοποίηση
Οινοποίηση ολόκληρων μούρων. Οινοποίηση σε μικρές ξύλινες δεξαμενές στους 28 ° C. Εκχύλιση με χειροκίνητη διάτρηση.

Η παλαίωση
Παλαίωση 18 μηνών σε βαρέλια. 60% νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Βαρέλια από το ολοκληρωμένο βαρελοποιείο του Château Smith Haut Laffite. Παλαίωση στις οινολάσπες. Μοναδική παλαίωση, κατόπιν παλαίωση προσαρμοσμένη σε κάθε κρασί.

Το χαρμάνι
Cabernet sauvignon (59%), Merlot (36%), cabernet franc (4%), petit verdot (1%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο en primeur, το ερυθρό Château Smith Haut Laffite 2019 παρουσιάζει ένα πολύ σκούρο κόκκινο χρώμα. Η εκφραστική μύτη αποκαλύπτει αρώματα μαύρων φρούτων. Μετά τον αερισμό, το μπουκέτο γίνεται πολύπλοκο με νότες μπαχαρικών και πινελιές πυριτόλιθου. Το στόμα είναι μεγάλο και δυνατό, αποκαλύπτοντας μια μαλακή υφή. Για τον Fabien Teitgen, τεχνικό διευθυντή του Château Smith Haut Laffite,"η κομψότητα και η απαλότητα δεν αποκλείουν τη δύναμη". Δύναμη, συγκέντρωση, ένταση, φρεσκάδα και διάρκεια στον ουρανίσκο χαρακτηρίζουν αυτή την πολύ όμορφη εσοδεία 2019 του Smith Haut Laffite.