Clos Henri : Clos Henri Sauvignon Blanc 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το 2023 Clos Henri Sauvignon Blanc

Γευσιγνωσία

Μύτη
Εκφραστική, η μύτη σαγηνεύει με τα δροσερά αρώματά της από καραμελωμένο λεμόνι, λευκό ροδάκινο και άνθη πορτοκαλιάς.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια επίμονη φρεσκάδα που στηρίζεται από μια όμορφη οξύτητα καθ' όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας.

Ένα ζωηρό και πολύπλοκο λευκό κρασί από τη Νέα Ζηλανδία

Η ιδιοκτησία

Κτισμένο στους πρόποδες της κοιλάδας Wairau στο Marlborough, το Clos Henri είναι ένα μεγάλο κτήμα της Νέας Ζηλανδίας που διαχειρίζεται ένα μνημείο του Sancerre: η οικογένεια Bourgeois, αμπελουργοί για 10 γενιές. Επιθυμώντας να αποκαλύψουν τα πιο όμορφα εδάφη του pinot noir και του sauvignon blanc, οι Rémi και Jean-Marie Bourgeois ξεκίνησαν να εξερευνούν τον κόσμο για να βρουν το σπάνιο μαργαριτάρι. Μετά από μια μακρά αναζήτηση, είναι στη Νέα Ζηλανδία που η οικογένεια αποφασίζει να εγκατασταθεί, δίνοντας ζωή στο Clos Henri το 2000. Το κτήμα αντιπροσωπεύει τώρα 110 εκτάρια αμπελώνων, με 42 εκτάρια πιστοποιημένα στην οργανική αμπελουργία.

Ο αμπελώνας

Πλούσιος στις παγετώνες γης του, το κτήμα έχει ένα από τα πιο ποικίλα εδάφη στην κοιλάδα Marlborough. Σημαδεμένο από τρεις διακριτές γεωλογικές περιόδους, το έδαφος αποτελείται από στρώσεις από πηλούς που φυσάει ο άνεμος ή από στρογγυλεμένα βότσαλα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Clos Henri Sauvignon Blanc 2022 υποβάλλεται σε απαλή πίεση πριν τοποθετηθεί σε ανοξείδωτο δοχείο για να ξεκινήσει η ζύμωσή του. Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνεται σε λεπτή οσμή για τρεις μήνες.

Η ποικιλία των σταφυλιών

Sauvignon blanc.