Domaine de la Chapelle : Caisse Hermitage Rouge et Blanc 2022

Δύο μεγάλα κρασιά Hermitage συγκεντρωμένα σε ένα κουτί υπογεγραμμένο από τον Οίκο Domaine de la Chapelle

Η ιδιοκτησία

Για αιώνες, στην κορυφή ενός μεγαλοπρεπούς λόφου στο Tain-l’Hermitage, υπάρχει ένα μνημείο της αμπελουργίας: ο Οίκος Paul Jaboulet Aîné. Ενσαρκώνοντας την κορυφαία ουσία των μεγάλων κρασιών της Βόρειας Κοιλάδας του Ροδανού, η ιδιοκτησία πέρασε στα χέρια της οικογένειας Frey το 2006. Αναζητώντας την καινοτομία, η οικογένεια Frey δημιούργησε πρόσφατα ένα νέο περιβάλλον για την παραγωγή δύο από τις cuvées της: La Chapelle και Chevalier de Stérimberg. Παίρνοντας το όνομα του Domaine de la Chapelle, αυτή η νέα οντότητα, που θα εξοπλιστεί με ένα εξαιρετικό οινοποιείο σχεδιασμένο από τον διάσημο Δανό αρχιτέκτονα Bjarke Ingels, αντικατοπτρίζει την αναζήτηση της αριστείας που η Caroline Frey και η ομάδα της έχουν ξεκινήσει για να παράγουν όλο και πιο ακριβή κρασιά.

Το κουτί

Μια απαραίτητη αναφορά της Κοιλάδας του Ροδανού, το Domaine de la Chapelle συγκεντρώνει στο ίδιο κουτί δύο εμβληματικές cuvées:

La Chapelle 2022 – ένα εξαιρετικό κόκκινο Hermitage

Προέρχεται από μια επιλεκτική επιλογή των πιο όμορφων εδαφών της δυτικής περιοχής της εφαρμογής, το La Chapelle 2022 είναι ένα 100% syrah από παλιές αμπέλους που φυτεύτηκαν μεταξύ 1955 και 1994. Αυτό το κρασί ξεχωρίζει για το βαθύ του ρουμπινί χρώμα, μια εξελισσόμενη μύτη, που αποκαλύπτει αρώματα μαύρων φρούτων, αποξηραμένων λουλουδιών και ψημένων νότων, καθώς και ένα πλούσιο και ισχυρό ουρανίσκο, που χαρακτηρίζεται από μια όμορφη επιμονή και μεταλλικές αποχρώσεις.

Chevalier de Stérimberg 2022 – ένα κομψό και εκλεπτυσμένο λευκό Hermitage

Προέρχεται από αμπέλους που φυτεύτηκαν μεταξύ 1956 και 1990 σε αργιλούχα και βοτσαλωτά εδάφη, το Chevalier de Stérimberg 2022 είναι μια αρμονική μίξη marsanne (87%) και roussanne (13%), που προσφέρει πολυπλοκότητα και κομψότητα σε αυτή την cuvée. Το χλωμό ξανθό του χρώμα με ασημένιες ανταύγειες προηγείται μιας υποβλητικής μύτης, που αναμειγνύει λευκά φρούτα, φλαμούρι, φρέσκο αμύγδαλο και διακριτικές νότες παλαίωσης. Στον ουρανίσκο, η επίθεση είναι λεπτή και νόστιμη, χαρακτηρισμένη από την φρεσκάδα των εξωτικών φρούτων και των λευκών λουλουδιών. Το τελείωμα, μακρύ και κομψό, διακρίνεται από την ξύστα εσπεριδοειδών και μια νότα βριόζ.

Μπουκάλι (75cl)

1 x Domaine de la Chapelle: La Chapelle 2022
1 x Domaine de la Chapelle: Chevalier de Stérimberg 2022