Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2022 από τον Οίκο Domaine de la Mordorée

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο χρώμα ρουμπίνι, με έντονες αντανακλάσεις.

Μύτη
Η μύτη αποπνέει νότες κόκκινων και μαύρων φρούτων, ενισχυμένες με βιολέτα και γλυκόριζα, εξελισσόμενες με τον χρόνο προς νότες δέρματος και τρούφας.

Ουρανίσκος
Γενναιόδωρο και ευρύχωρο, ο ουρανίσκος προσφέρει μια όμορφη συγκέντρωση. Η επίγευση, μακρά και επίμονη, αναμειγνύει φρούτα και γλυκόριζα.

Συνδυασμοί φαγητού & κρασιού

Αυτό το κρασί συνδυάζεται ιδανικά με κόκκινα κρέατα, πιάτα σε σάλτσα, θήραμα και μαλακά τυριά.

Ένα συμπυκνωμένο και όμορφα δομημένο κόκκινο κρασί από την κοιλάδα του Ροδανού

Η ιδιοκτησία

Το Domaine de la Mordorée δημιουργήθηκε το 1986 από τον Francis Delorme και τον γιο του. Βρίσκεται στο Tavel, κοντά στην Αβινιόν, αυτή η ιδιοκτησία 60 στρεμμάτων που εκτείνεται σε 38 αγροτεμάχια είναι η τέλεια έκφραση των ονομασιών όπως Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, ή ακόμη και Condrieu.

Ο αμπελώνας

Το La Reine des Bois είναι ένα κρασί Châteauneuf-du-Pape που παράγεται από αμπελώνες που φυτεύονται στο πλατό Crau, που ξεκουράζονται σε αργιλοϊλικά εδάφη με κυλινδρικά βότσαλα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αποστεμμένη, λιωμένη και μακρά μακέραση, έως 30 ημέρες. Η παλαίωση γίνεται 20% σε βαρέλια και 80% σε δεξαμενές.

Μείγμα

Grenache (75%), syrah (10%), mourvèdre (10%), counoise (3%) και vaccarese (2%).