Domaine de La Vieille Julienne : Les Trois Sources 2013

Ένα φρέσκο και πολύπλοκο κόκκινο κρασί από την κοιλάδα του Ροδανού

Το αμπέλωνας

Αποκτηθείς το 1905 από την οικογένεια Daumen, το Domaine de la Vieille Julienne έχει βιώσει απροηγημένη ανάπτυξη από το 1990, όταν ο Jean-Paul Daumen εντάχθηκε στον οικογενειακό αμπελώνα. Αυτός ο άνθρωπος, παθιασμένος με τον τόπο του, αναπτύσσει μια οικολογική διαχείριση του αμπελώνα μέσω του περιορισμού των θεραπειών, της εγκατάλειψης των χημικών προϊόντων υπέρ της βιοδυναμικής. Μέσα από την ποιότητα και την αρωματική παλέτα των κυβείων του, το Domaine de la Vieille Julienne έχει γίνει με την πάροδο των χρόνων μια απαραίτητη αναφορά των κρασιών της κοιλάδας του Ροδανού.

Το κρασί

Το Les Trois Sources 2013 από το Domaine de La Vieille Julienne είναι ένα κρασί Châteauneuf-du-Pape από έναν αμπελώνα 6,5 εκταρίων.

Μείγμα

70% Grenache, 10% Syrah, 20% Mourvèdre, Counoise, Cinsault και διάφορα λευκά σταφύλια.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το κυβείο Les Trois Sources 2013 από το Domaine de La Vieille Julienne

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο χρώμα ρουμπινί, διακοσμημένο με βιολετί αντανακλάσεις.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει πολλά αρώματα μαύρων φρούτων (μούρα, μύρτιλα...), γλυκόριζας και δέρματος.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος γοητεύει με την έντασή του χάρη στην ευκαμψία του και την δύναμη των τανινών του. Στην επίγευση, το κρασί προσφέρει μια εξυπνάδοσμένη οξύτητα που αναζωογονεί το κρασί.