Domaine Faiveley : Gevrey-Chambertin 1er cru "Lavaux Saint-Jacques" 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Gevrey-Chambertin 1er cru "Lavaux Saint-Jacques" 2023 από τον Οίκο Faiveley

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη απελευθερώνει, κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, υπέροχα αρώματα από μούρο ή βατόμουρο.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος ξεχωρίζει για την πλουσιότητά του, τη σφιχτή δομή του και την μεγάλη κομψότητά του.

Ένα ζωηρό και διακριτικό κόκκινο κρασί Gevrey-Chambertin 1er cru

Η ιδιοκτησία

Ιστορικά εγκατεστημένος από το 1825 στο Nuits-Saint-Georges στην καρδιά της Côte de Nuits, η οικογένεια Faiveley κατέχει ένα από τα πιο όμορφα αμπελώνες στη Βουργουνδία. Από το 2005, η έβδομη γενιά της οικογένειας έχει εξασφαλίσει τη συνέχεια αυτού του Βουργουνδικού θησαυρού, που ενσαρκώνεται από δύο μεγάλους ενθουσιώδεις: τον Erwan Faiveley και την αδελφή του, Eve Faiveley. Με έναν αμπελώνα πάνω από 120 εκτάρια, το Domaine Faiveley είναι ένα από τα μεγαλύτερα στη Βουργουνδία αλλά και ένα από τα πιο προστίμια. Κατέχοντας αμπελοτεμάχια Grands Crus και εξαιρετικά Premiers Crus, η οικογένεια Faiveley επωφελείται από ένα εξαιρετικό αμπελουργικό κληροδότημα.

Ο αμπελώνας

Ενώ το Domaine Faiveley ήταν ιστορικά τοποθετημένο στις Côtes de Nuits στο Nuits-Saint-Georges, το οίκημα έχει επεκταθεί σταδιακά στον αμπελώνα της Côte de Beaune και της Côte Chalonnaise. Το Domaine Faiveley τώρα κατέχει 12 Grands Crus και 25 Premiers Crus στην Βουργουνδία και εποπτεύει ένα εξαιρετικό αμπελουργικό κληροδότημα.

Το κρασί

Αυτό το κρασί Gevrey-Chambertin από τον Οίκο Faiveley προέρχεται από έναν αμπελώνα ενός εκταρίου που φυτεύτηκε το 1968, 1986, 1993 και 2019. Αποκτηθείς το 2013, αυτό το τερρουάρ βρίσκεται πάνω σε πετρώδες και αργιλώδες έδαφος με απολιθώματα. Αναγνωρισμένο μεταξύ των τριών καλύτερων Premiers Crus του Gevrey-Chambertin μαζί με τα "Cazetiers" και "Clos Saint-Jacques", αυτός ο αμπελώνας δίνει ζωή σε κρασιά μεγάλης διακριτικότητας.

Η ποικιλία των σταφυλιών

Pinot noir (100%).