Domaine Zind-Humbrecht : Gewurztraminer Grand cru "Hengst" 1998

Ένα εξαιρετικό Grand Cru Gewurztraminer

Το αμπέλι

Βρίσκεται στο Turckheim, στην καρδιά του αμπελώνα Herrenweg, στο Haut-Rhin, το αμπέλι Zind-Humbrecht είναι ανάμεσα στις αναγκαίες αναφορές της Αλσατίας. Η οινική ιστορία της οικογένειας Humbrecht χρονολογείται από το 1620, αλλά ήταν το 1959, με την ένωση του Léonard Humbrecht και της Geneviève Zind, που το αμπέλι πήρε το σημερινό του όνομα. Από το 2009, ο γιος τους Olivier, ο πρώτος Γάλλος που απέκτησε τον περίλαμπρο τίτλο του Master of Wine, το διευθύνει, εδραιώνοντας τον εαυτό του ως έναν από τους πιο ταλαντούχους οινοποιούς στον κόσμο.

Το αμπέλι

Το Grand Cru Hengst χαρακτηρίζεται από εδάφη ασβεστολιθικά από την εποχή του Oligocene. Αυτό το μοναδικό Αλσατικό τερρουάρ προωθεί την βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών και διατηρεί την οξύτητα των μούρων, ακόμη και σε ζεστά έτη. Αυτά τα γεωλογικά χαρακτηριστικά δίνουν στα κρασιά από αυτό το Grand Cru μια εξαιρετική δομή και εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Gewurztraminer Grand Cru "Hengst" 1998 παρασκευάστηκε σύμφωνα με τις αρχές οινοποίησης του αμπελιού, προτιμώντας τις χαμηλές αποδόσεις και τη χρήση εγχώριων ζυμών για τη διατήρηση της αυθεντικής έκφρασης του τερρουάρ.

Ποικιλία σταφυλιών

Gewurztraminer (100%)