E. Guigal : Saint-Joseph 2020

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το 2020 Saint-Joseph κόκκινο από τον E. Guigal

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Βαθύ χρώμα με βιολετί ανταύγειες

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει έντονες νότες κόκκινων φρούτων με διακριτικές ξύλινες αποχρώσεις.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος, τόσο άμεσος όσο και ευέλικτος, αποκαλύπτει μια γενναιόδωρη ουσία που στηρίζεται σε λιωμένες τανίνες και μια κομψή αρμονία.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Σερβίρεται μεταξύ 16 και 18°C. Αυτό το κρασί μπορεί να διατηρηθεί σε κελάρια μέχρι περίπου το 2030.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το κόκκινο κρασί συνδυάζεται ιδανικά με κόκκινα κρέατα, αλλαντικά, ή ακόμη και εκλεπτυσμένα τυριά.

Η δομή και η ζωντάνια ενός κόκκινου κρασιού της κοιλάδας του Ροδανού υπογεγραμμένου από τον E.Guigal

Η ιδιοκτησία

Οι αμπελώνες E. Guigal ιδρύθηκαν το 1946 από τον Etienne Guigal, στο Ampuis. Ο γιος του, Marcel, ανέλαβε το 1961. Σήμερα, η 3η γενιά συνεχίζει την κληρονομιά και τις αξίες αυτού του εμβληματικού οικογενειακού οίκου στην κοιλάδα του Ροδανού.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, οι αμπελώνες E. Guigal επιβλέπουν ένα μωσαϊκό αμπελώνων που βρίσκονται σε πολλές εφαρμογές που σχηματίζουν μια σειρά από κρασιά απροσμαχητης ποιότητας.

Κατά τη διάρκεια των χρόνων, το οίκημα E. Guigal έχει βιώσει ισχυρή ανάπτυξη, γίνοντας ιδιοκτήτης το 1995 του διάσημου Château d’Ampuis, καθώς και διάφορων οινοποιείων (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine ή ακόμη και το Château de Nalys, στο Châteauneuf-du-Pape).

Ο αμπελώνας

Μια αναφορά ανάμεσα στα κρασιά Saint Joseph, αυτή η cuvée προέρχεται από έναν αμπελώνα που έχει φυτευτεί σε ασβεστολιθικά εδάφη που αποτελούνται από μικασχιστόλιθους, των οποίων η εναλλαγή έχει δώσει ασβεστολιθικά, γρανιτικά και αμμοχαλικά εδάφη. Οι αμπελώνες, που είναι από 20 έως 50 ετών, βρίσκονται κυρίως στις δημοτικότητες του Tournon, Mauves και Sarras.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αλκοολικές ζυμώσεις σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε υψηλή θερμοκρασία. Η παλαίωση των 28 μηνών πραγματοποιείται σε βαρέλι δεύτερου κρασιού.

Μείγμα

100 % syrah.