Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας του Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Domaine des Héritiers Louis Jadot 2023 από τον Louis Jadot

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16 και 17°C.

Ένα φρέσκο και φρουτώδες κόκκινο κρασί Premier Cru από τη Βουργουνδία

Η ιδιοκτησία

Ο οίκος Louis Jadot, ιδρυμένος από το 1859, είναι μια πραγματική αναφορά στη Βουργουνδία. Η περιπέτειά του ξεκίνησε με την απόκτηση του Beaune Premier Cru «Clos des Ursules» το 1826. Ιδιοκτήτης παρτίδων από προσεκτικά επιλεγμένους αμπελώνες, ο οίκος Louis Jadot διατηρεί μια γνώση που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, προσφέροντας στους λάτρεις το καλύτερο της Βουργουνδίας.

Στην κορυφή του οίκου Louis Jadot από το 1992, ο Pierre-Henry Gagey παρέδωσε τον Σεπτέμβριο του 2022 τη θέση του στον Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) και τη Γενική Διεύθυνση στον γιο του Thibault Gagey.

Ο αμπελώνας

Αυτό το 1er cru "Clos des Ursules" Monopole 2023 του Domaine des Héritiers Louis Jadot είναι ένα κρασί του Beaune που προέρχεται από έναν αμπελώνα που βρίσκεται μεταξύ Savigny-lès-Beaune στα βόρεια και Pommard στα νότια, ένας από τους πιο εκτεταμένους της Côte de Beaune. Αποκτήθηκε το 1826 από τον Louis Jadot, το «Clos des Ursules» είναι ένα μικρό τμήμα του αμπελώνα Beaune 1er Cru «Les Vignes Franches».

Η χρονιά

Ο μαλακός και ξηρός χειμώνας καθυστερεί τον κύκλο της αμπέλου. Μετά από μια αργή ανάπτυξη, η αμπέλος αναπτύσσεται δυναμικά τον Μάιο. Η ανθοφορία είναι πρόωρη με όμορφα σταφύλια. Μερικές καταιγίδες τον Ιούλιο ανακουφίζουν την έλλειψη νερού, και ξεκινά η αλλαγή του χρώματος των σταφυλιών. Ο Αύγουστος φέρνει ένα κύμα ζέστης ακολουθούμενο από ευεργετικές βροχές. Η συγκομιδή ξεκινά τον Σεπτέμβριο με υψηλές θερμοκρασίες. Τα λευκά κρασιά έχουν όμορφη οξύτητα, τα κόκκινα είναι πυκνά με ώριμες τανίνες. Η χρονιά παρουσιάζει καλή ισορροπία και υπόσχεται μακρά αποθήκευση, με κρασιά με καθαρά και αγνά αρώματα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια αποκομίζονται προσεκτικά και οινοποιούνται σε ανοιχτές δεξαμενές για περίπου 4 εβδομάδες. Μετά την αποστράγγιση, τα κρασιά τοποθετούνται σε δρύινα βαρέλια στους οινοποιητικούς χώρους του οικήματος για παλαίωση διάρκειας 18 μηνών.

Ανάμειξη

Pinot noir (100%).