M. Chapoutier : Bila-Haut V.I.T. 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Bila-Haut V.I.T. 2022 από τον M. Chapoutier

Γευσιγνωσία

Μύτη
Αρμονική και ισορροπημένη, η μύτη συνδυάζει επιδέξια τη φρεσκάδα, την ευγενή τανική δομή της συρά και την απολαυστική κρεμώδη υφή της γκρενάς.

Ουρανίσκος
Επίμονος και εκφραστικός, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια υποβόσκουσα μίξη αρωμάτων κερασιού και κόκκινων φρούτων, πικάντικες νότες και συναρπαστικές νότες γκαρίγκ, υποστηριζόμενες από τανίνες με ράτσα.

Η οπουλενσία και η κομψότητα ενός κόκκινου κρασιού από το Côtes du Roussillon Villages

Η ιδιοκτησία

Εγκατεστημένος από το 1808 στο Tain-L’Hermitage, το οίκημα M. Chapoutier σήμερα αποτελεί την ελίτ των μεγαλύτερων ονομάτων στα κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού.

Αμπελουργός και εμπόρος, ο Michel Chapoutier κατάφερε με την πάροδο των χρόνων να οδηγήσει αυτήν την οικογενειακή επιχείρηση στην κορυφή. Τα κρασιά του οίκου Chapoutier αναγνωρίζονται για την κομψότητα και την υψηλή ποιότητά τους από τους πιο εκλεπτυσμένους γνώστες πέρα από τα σύνορα. Ένας άνθρωπος με πολλά καπέλα, ο Michel Chapoutier κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ για τις βαθμολογίες 100/100 που απονεμήθηκαν από τον αμερικανό κριτικό Robert Parker. Η Mathilde, κόρη του Michel Chapoutier, έχει αναλάβει τη σκυτάλη αυτού του εμβληματικού οίκου, επιβλέποντας ένα αμπελώνα πάνω από 350 εκτάρια στις πιο προστίμους ονομασίες της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού.

Με την πάροδο των χρόνων, το οίκημα M. Chapoutier έχει αναπτύξει την τεχνογνωσία του σε αμπελώνες στην Αλσατία, το Roussillon και την Αυστραλία.

Ο αμπελώνας

Το Bila-Haut V.I.T. από τον M. Chapoutier είναι ένα κρασί Roussillon που παράγεται από αμπέλια που φυτεύονται σε εδάφη από ασβεστόλιθο και σχιστόλιθο.

Μείγμα

Γκρενάς
Συρά