Tardieu Laurent : Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2020

Ένα ζωντανό και ακριβές κόκκινο κρασί από το Châteauneuf-du-Pape

Το αμπέλι

Ο Michel Tardieu, παθιασμένος με το κρασί και τα εδάφη, δημιούργησε το αμπέλι Tardieu Laurent το 1996 με τη σύζυγό του, το οποίο με την πάροδο των χρόνων έγινε μια απαραίτητη αναφορά ανάμεσα στις πιο όμορφες ετικέτες κρασιού της κοιλάδας του Ροδανού. Για δύο γενιές, αυτό το οικογενειακό αμπέλι έχει αναδείξει τα εδάφη των εμβληματικών ονομασιών (Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Hermitage, Vacqueyras, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ...) μέσα από αρωματικά και λεπτά κρασιά που προέρχονται από αυστηρή οινοποίηση.

Το κρασί

Το Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2020 του Tardieu Laurent είναι ένα κρασί της κοιλάδας του Ροδανού που παράγεται από αμπέλια ηλικίας 50 έως πάνω από 100 χρόνια κατά μέσο όρο, φυτευμένα σε διάφορα εδάφη (La Crau, Les Gardioles, Maupertuis, Coste Froide, Bois Dauphin, Font de Michelle).

Η χρονιά

Το έτος 2020 χαρακτηρίστηκε στο Châteauneuf-du-Pape από εντυπωσιακές κλιματικές αντιθέσεις. Μια βροχερή άνοιξη, που θύμιζε τις προκλήσεις της χρονιάς 2018, αύξησε αρχικά την ανησυχία των οινοποιών, πριν αποδειχθεί ευεργετική στην αναπλήρωση των υδάτινων αποθεμάτων. Αλλά αυτή η ανάπαυλα γρήγορα έδωσε τη θέση της σε ένα καλοκαίρι ακραίας ξηρασίας, το τρίτο συνεχόμενο, που έθεσε για άλλη μια φορά το αμπέλι στη δοκιμασία.

Οι δροσερές νύχτες και οι σποραδικές βροχές βοήθησαν στην αποφυγή του χειρότερου, αλλά η φαινολική ωρίμανση παρέμεινε καθυστερημένη, δημιουργώντας διλήμματα για τους οινοποιούς καθώς πλησίαζε η συγκομιδή. Αντίθετα με τις προσδοκίες, η αναμονή μέχρι τις ισημερινές βροχές δεν απέδωσε πάντα καρπούς, καθιστώντας την επιλογή ακόμη πιο κρίσιμη.

Σε αυτή την απαιτητική χρονιά, μόνο οι πολύ παλιές αμπελώνες, βαθιά ριζωμένες και προσεκτικά εργασμένες, ήταν σε θέση να εκφράσουν το πλήρες τους δυναμικό. Με το κόστος των χαμηλών αποδόσεων, προσέφεραν κρασιά που ανταποκρίθηκαν στις προσδοκίες των πιο επιμελών οινοποιών, επιβεβαιώνοντας για άλλη μια φορά τον καίριο ρόλο τους σε δύσκολα χρόνια.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια αποκοτσιδώνονται κατά 50%. Μια αρχική παλαίωση 12 μηνών σε βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού ακολουθείται από επιπλέον 12 μηνές παλαίωσης σε foudres.

Μείγμα

Grenache (80%), Mourvèdre (15%) και Syrah (5%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2020 του Tardieu Laurent

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, συνιστάται να αποστάζετε αυτό το κρασί 2 ώρες πριν το σερβίρετε στους 14°C.