Argiano : Brunello di Montalcino 2020

Kenmerken en proeftips voor Argiano's Brunello di Montalcino 2020

Proeven

Neus
Het boeket onthult aroma's van rijp fruit en zoethout, vergezeld van noten van aardbeien, frambozen, melk en munt.

Palette
De structuur is breed maar soepel, met rijpe tannines en een mooie zuurgraad. De afdronk is gestructureerd en lang.

Wijn- en spijscombinaties

Deze wijn begeleidt perfect robuuste vleessoorten zoals rundvlees en wild. Het past bijzonder goed bij een gegrilde rundvleesfilet.

Service en veroudering

De Brunello di Montalcino 2020 moet worden geserveerd tussen 16 en 18°C.

Een Brunello di Montalcino van een uitzonderlijk terroir

Het eigendom

Opgericht in de 9e eeuw en gelegen op de zuidwestelijke helling van Montalcino, beslaat het Argiano Estate 125 hectare, waarvan 60 wijngaarden, voornamelijk beplant met Sangiovese. Als oprichtend lid van het Consorzio del Brunello di Montalcino in 1967, is het eigendom sinds de aankoop in 2014 door André Santos Esteves gerevitaliseerd. Onder leiding van wijnmaker Bernardino Sani heeft het landgoed ook een milieubewuste aanpak ingezet.

De wijngaard

De Brunello di Montalcino komt van wijnstokken van 12 tot 55 jaar oud, biologisch geteeld op mergel en oude kleigronden rijk aan kalksteen. De wijngaard ligt tussen 280 en 310 meter boven zeeniveau.

Vinificatie en veroudering

De Brunello di Montalcino 2020 onderging koude maceratie voor de fermentatie om kleur en aroma's te extraheren. Spontane fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door malolactische fermentatie in cementtanks. De veroudering werd uitgevoerd in Slavonische eiken vaten.

Blend

Sangiovese (100%)