Bodega Catena Zapata : Nicolas 2020

Een grote, expressieve Argentijnse rode wijn van verfijning.

Het domein

In 1902 stichtte Nicola Catena Bodega Catena Zapata en plantte zijn eerste percelen Malbec in de uitzonderlijke wijngaarden van Mendoza in Argentinië.

Dit familiedomein, dat voortdurend streefde naar uitmuntendheid, kreeg een nieuwe impuls toen het in de jaren 1960 werd overgenomen door Nicolás Catena Zapata. Nicolás Catena Zapata wilde een revolutie teweegbrengen in de manier waarop Argentijnse wijnen werden geproduceerd. Hij liet zich inspireren door de wijnbereidingsmethoden die in Napa Valley werden gebruikt en ontdekte nieuwe hooggelegen terroirs om de expressie van de druivensoorten te verbeteren.

Bodega Catena Zapata, bijgenaamd "Zuid-Amerika's Grand Cru", is een internationale referentie die door critici wordt erkend voor de finesse en elegantie van zijn wijnen.

De wijngaard

Nicolas van Bodega Catena Zapata is een Mendoza wijn gemaakt van een selectie van de beste wijnstokken van twee wijngaarden in de Uco Valley: Adrianna en Nicasia. De Adrianna wijngaard, die op 1450 meter hoogte ligt en een oppervlakte heeft van 15 hectare, bestaat uit kalksteen en grind. De Nicasia wijngaard, op een hoogte van 1095 meter, beslaat 17 hectare van grind en zand.

De wijn

Nicolas de Catena Zapata, geproduceerd sinds het oogstjaar 1997, is de eerste Argentijnse topwijn die wereldwijd geëxporteerd wordt. Deze uitzonderlijke wijn is gemaakt van Malbec en Cabernet Sauvignon uit de tijd vóór de druifluisziekte en recreëert de 'originele Bordeaux blend' uit de 18e en 19e eeuw, toen de wijngaarden in de Médoc voornamelijk beplant waren met Malbec en Cabernet Sauvignon.

De wijnoogst

De zomer begon met hoge temperaturen en kende vanaf februari ongebruikelijke omstandigheden. De kleine hoeveelheid sneeuw in de winter zorgde voor watertekorten en de opbrengsten waren iets lager dan in andere jaren op percelen op lagere hoogtes. Desondanks wordt dit wijnjaar gekenmerkt door zijn aromatische intensiteit en hoge zuurgraad, wat zorgt voor een heerlijke frisheid.

Vinificatie en rijping

De handgeplukte druiven worden gefermenteerd in kleine eikenhouten vaten en betonnen en roestvrijstalen vaten bij 26-28ºC gedurende ongeveer 10-15 dagen. Na de gisting volgt een maceratie van 5-10 dagen voor de malolactische gisting, gevolgd door een rijping in Franse eiken vaten gedurende 18 maanden.

Blend

Bodega Catena Zapata's Nicolas 2020 is een blend van cabernet sauvignon (54%), cabernet franc (25%) en malbec (21%).