Casanova di Neri : Brunello di Montalcino 2017

De complexiteit en frisheid van een Toscaanse wijn

Het landgoed

In de schaduw van de majestueuze Toscaanse heuvels ligt Casanova di Neri, een gerenommeerd wijnhuis waar traditie harmonieus samengaat met innovatie. Het wijnhuis werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri en wordt nu gerund door zijn zoon Giacomo, die dezelfde liefde voor wijn en terroir heeft geërfd als zijn vader. Hier is elke fles een weerspiegeling van het jaar waarin hij werd geproduceerd en getuigt van een niet aflatende zoektocht naar kwaliteit en authenticiteit. Bij Casanova di Neri staan de geschiedenis en het erfgoed van de Montalcino regio centraal bij elke productie, zoals in de opmerkelijke 2017 Brunello di Montalcino.

De wijngaard

Casanova di Neri's Brunello di Montalcino 2017 is een Toscaanse wijn afkomstig van een wijngaard met een oppervlakte van ongeveer 63 hectare, verdeeld over verschillende percelen. De diversiteit aan bodems en microklimaten biedt een palet aan nuances aan de geproduceerde wijnen. De wijngaard heeft een mediterraan klimaat, met warme zomers en zachte winters. De bevoorrechte geografische ligging zorgt voor een optimale rijping van de druiven, wat resulteert in wijnen met een unieke persoonlijkheid.

Vinificatie en rijping: de zoektocht naar uitmuntendheid

De druiven worden met de hand geplukt voordat ze worden ontsteeld en geselecteerd met een optische selector. Daarna volgt een spontane gisting zonder toevoeging van gist en een maceratie die wordt ondersteund door frequent overpompen. Dit alles vindt plaats in temperatuurgecontroleerde stalen vaten met afgeknotte kegel gedurende 25 dagen. De wijn rijpt 42 maanden in vaten. Deze Brunello di Montalcino wijn rijpt 6 maanden in de fles, waardoor deze uitzonderlijke wijn ontstaat.

Druivensoort

Sangiovese (100%)

Kenmerken en proefnotities van Brunello di Montalcino 2017 van Casanova di Neri

Proeverij

Kleur
De kleur is intens helderrood.

Neus
Aanvankelijk subtiel en getint met citrusvruchten, ontwikkelt de neus vervolgens tonen van rood fruit gedomineerd door perfect rijpe kersen, frambozen en kers.

Smaak
De aanzet is genereus, met zachte, zijdeachtige tannines in evenwicht gehouden door een lichte zuurgraad. De afdronk is lang en elegant, fris en evenwichtig.

Serveren

Voor optimaal genot moet deze wijn worden geserveerd op een temperatuur van 16-17°C.

Wijn-spijs combinatie

Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2017 is een heerlijke begeleider van rood vlees, wild of gerijpte kazen.

Bewaarpotentieel

Deze Italiaanse wijn kan tot 2032 bewaard worden.