Château Beau-Séjour Bécot 2022

De frisheid en verfijning van een Saint-Émilion wijn

Het domein

1er Grand Cru Classé B, Château Beau-Séjour Bécot schittert in de Saint-Émilion appellatie, op de rechteroever van Bordeaux.

De wijngaard

Château Beau-Séjour Bécot is een Saint-Émilion wijn die wordt gemaakt van een wijngaard van 17 hectare. De wijnstokken zijn gemiddeld 34 jaar oud en staan aangeplant op klei-kalksteenbodems op het westelijke plateau van de appellatie. De wijngaard bestaat uit Merlot (76%), Cabernet Franc (22%) en Cabernet Sauvignon (2%).

De wijnoogst

Een bijzonder zachte, droge winter bevorderde een vroege knopzetting. De lente was zacht en nat, met een paar vorstperiodes die geen invloed hadden op de wijngaard. De bloei was gelijkmatig. Ondanks de droogte in de zomer haalden de wijnstokken de nodige reserves uit hun wortels en de klei-kalkachtige bodem om de waterstress te beperken. De regenval vanaf half augustus bleek een redder in nood en zorgde ervoor dat de druiven geleidelijk en optimaal rijpten. Ondanks de kleine bessen en de lage opbrengsten was de kwaliteit uitstekend.

Vinificatie en rijping

De druiven worden binnen elk perceel met de hand geplukt, waarna ze worden ontsteeld en handmatig gesorteerd. Vinificatie per perceel. Temperatuur-gecontroleerde vatting. Traditionele alcoholische gisting in omgekeerde kegelvaten. Opslag gedurende 33 dagen. Zachte extractie door infusie. Maceratie beschermd tegen de lucht. Rijping gedurende 16 maanden in vaten (55% nieuw, 25% één wijn) en 20 hl amfora's en kuipen (25%).