Château Belle-Vue 2020

Een rode wijn uit de Haut-Médoc van Château Belle-Vue

Het eigendom

De Château Belle-Vue is een cru uit de Haut-Médoc, dichtbij Margaux, aan de linkeroever van Bordeaux. Na de nieuwe classificatie in 2020, werd Château Belle-Vue bekroond tot Cru Bourgeois Exceptionnel.

De wijngaard

Gecertificeerd met een Hoge Milieuwaarde, is de wijngaard van bijna 15 hectare geplant op typische grindbodems van de Haut-Médoc appellatie. De dertig jaar oude wijnstokken worden geteeld volgens de principes van duurzame wijnbouw.

Het jaartal

Een regenachtige winter wordt gevolgd door een zachte en eveneens vochtige lente. De mildere omstandigheden vanaf half juni bevorderen een gelijkmatige bloei en geleidelijke ontwikkeling van de wijnstok. Deze vroegrijpheid van de wijnstok blijft aanhouden tot de oogst.

Vinificatie en rijping

Het streven naar een zachte extractie is een prioriteit tijdens de vinificatie. Een koude pre-fermentatie maceratie wordt aangevuld met een exclusief gebruik van zwaartekracht délestage en een terugvoer van de sappen door besprenkeling op de marc. Een post-fermentatie maceratie wordt uitgevoerd om de tannines te verfijnen. De rijping duurt 14 tot 16 maanden in vaten (30% nieuwe vaten).

 Assemblage

Château Belle-Vue 2020 is het resultaat van een assemblage van cabernet sauvignon (48%), merlot (30%), petit verdot (20%), cabernet franc (1%) en carménère (1%).