Château de Myrat 2001

Myrat presenteert een krachtige en minerale Sauternes wijn

Het eigendom

De Château de Myrat is een familiebezit gevestigd in de Sauternes appellatie. De wijnen van deze Grand Cru Classé uit Sauternes verleiden met hun evenwicht, elegantie en verfijning.

De wijngaard

Château de Myrat heeft een 22 hectare grote wijngaard gelegen in het Haut-Barsac gebied. Deze wijngaard, die een grote Sauternes wijn produceert, is gelegen op een klei-kalksteen plateau boven gebroken kalksteen.

De jaargang 

Een regenachtige winter wordt gevolgd door een lente en zomer met gunstige omstandigheden, zonder overdaad. Aanzienlijke regenbuien rond 15 september leiden tot een vroege en aanzienlijke ontwikkeling van botrytis, voorafgaand aan de vestiging van een warm en droog klimaat tot 20 oktober. Deze jaargang geeft geboorte aan een soepele, krachtige, complexe en verfijnde wijn.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst, door opeenvolgende selectie. De fermentatie vindt plaats in vaten, net als de rijping (30% nieuwe vaten) gedurende 22 maanden.

Blend

Château de Myrat 2001 is een blend van sémillon (88%), sauvignon blanc (8%) en muscadelle (4%).

Kenmerken en proefadvies voor Château de Myrat 2001

Proeven

Neus
De neus combineert geuren van gekonfijte citrus, sinaasappelschil en exotisch fruit met een verfrissende mineraliteit.

Smaak
Ruim en krachtig, het gehemelte verleidt met zijn gesmolten tannines, zijn evenwicht en zijn afdronk met subtiele fruitige aroma's.

Wijn & spijs combinaties

Château de Myrat 2001 begeleidt ideaal verschillende gerechten (pittige tapas, garnalen, foie gras, kerriekip, gestoofde kalfskotelet), kazen (Roquefort, Comté) evenals fruitdesserts.

Service

Voor een optimale proeverij wordt aanbevolen deze krachtige Sauternes wijn te decanteren voor het proeven.