Château de Myrat 2002

Een fijne, evenwichtige en elegante Sauternes wijn

Het landgoed

De Château de Myrat is een familiebedrijf gevestigd in de Sauternes appellatie. De wijnen van deze Grand Cru Classé van Sauternes zijn boeiend door hun evenwicht, elegantie en verfijning.

De wijngaard

De Château de Myrat 2022 is een Sauternes wijn van een 22 hectare grote wijngaard gelegen in het Haut-Barsac gebied, een klei-kalksteen plateau op gebroken kalksteen.

De vintage

De zomerse hitte, gevolgd door een mooi naseizoen gekenmerkt door regen in begin oktober, zorgde voor ideale omstandigheden voor de progressieve ontwikkeling van edele rot.  De oogst vond plaats van 16 september tot 29 oktober.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst in 4 opeenvolgende passages. Vinificatie per dagelijkse partijen. De fermentatie vindt plaats in vaten, net als de rijping (40% nieuwe vaten) gedurende 18 maanden.

Blend

Sémillon (92%)
Muscadelle (6%)
Sauvignon blanc (2%)

Kenmerken en proefadvies voor de Château de Myrat 2002

Proeven

Kleur
Mooie, schitterende goudgele kleur.

Neus
De neus onthult een verfijnd boeket, vermengd met delicate bloemen, subtiele specerijen en verleidelijke aroma's van blond tabak en sigaar.

Smaak
De smaak is breed en verwennerij, gekenmerkt door smaken van gele perzik, gekonfijte ananas en fruitpasta. De afdronk, genereus en aanhoudend, uit noten van framboos en rood fruit. Van opmerkelijke intensiteit, onthult deze Sauternes een mooie mineraliteit die evenwicht en onderscheid brengt, in een typisch Barsac-stijl.

Wijn & spijs combinaties

Pittige tapas, garnalen, foie gras, kerriekip, gebraiseerde kalfskotelet, of zelfs kazen (Roquefort, Comté) en desserts (dunne appeltaart, mangomousse, verse fruitsalade) zijn perfecte combinaties met deze Château de Myrat 2022.