Château de Tracy : 101 Rangs 2019

Kenmerken en proefadvies voor de 2019 Pouilly-Fumé 101 Rangs van Château de Tracy

Proeven

Kleur
Schitterend, de goudgele kleur is versierd met boeiende gouden reflecties.

Neus
Het aromatische boeket opent intens en complex, gedomineerd door tonen van buxus en zwarte bessenknop. We ontdekken ook aroma's van zoete amandel, verse citrus zoals citroen, gekonfijte sinaasappel en abrikozengelei, aangevuld met nuances van groene peper en basilicum.

Smaak
Een frank aanval, gedomineerd door citrus smaken, gaat vooraf aan een gehemelte waarvan de frisheid en exotische noten van mango uitstrekken tot een aanhoudende, zoute en bloemige afdronk.

Wijn en spijs combinaties

Deze wijn past perfect bij edele vissen, zeevruchten of gevogelte in saus. De mineraliteit en frisheid maken het ook een ideale begeleider voor geitenkazen uit de Loire-regio.

Service en veroudering

Serveer tussen 10 en 12°C. Een lichte beluchting in een karaf 15 minuten voor het proeven zal al zijn aromatisch potentieel vrijmaken. Deze wijn kan tot ongeveer 2029 bewaard worden.

Een uitzonderlijke Pouilly-Fumé wijn uit de vuursteen terroirs van Château de Tracy

Het eigendom

Opgericht in de 14e eeuw, strekt het Château de Tracy, gelegen in Pouilly-sur-Loire, zich uit over 35 hectare wijngaarden verspreid tussen de heuvels van Tracy en Vilmoy. Beheerd door gravin A. d'Estutt d'Assay, onderscheidt het landgoed zich door zijn milieubetrokkenheid en ononderbroken familiegeschiedenis. De vuursteenklei en Kimmeridgian kalksteenbodems geven de wijnen, uitsluitend gemaakt van Sauvignon Blanc, een unieke aromatische complexiteit. Château de Tracy combineert traditie en innovatie, met fijne verouderingswijnen.

De wijngaard

De cuvée 101 Rangs komt van een uitzonderlijk perceel gelegen op de heuvel van Tracy, zuidwestelijk georiënteerd. Dit Pouilly-Fumé terroir, een must-have appellatie van Loire, wordt gekenmerkt door vuursteenklei bodems die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en spanning geven. De wijnstok, geplant in 1954, profiteert van een ideale blootstelling die een optimale druivenrijping mogelijk maakt terwijl de frisheid behouden blijft.

De vintage

Het jaar 2019 werd gekenmerkt door een relatief droog klimaat, met een daling van 30% in waterinvoer in vergelijking met het vorige jaar. Deze omstandigheden bevorderden een concentratie van aroma's en een mooie druivenrijpheid, terwijl een balancerende zuurgraad behouden bleef. De opbrengsten werden natuurlijk beperkt tot 35 hl/ha, wat een optimale kwaliteit van de geoogste bessen garandeert.

Blend

100% Sauvignon Blanc.