Château Doisy-Védrines 2022

De levendigheid en rijkdom van een Sauternes-wijn

Het landgoed

Château Doisy-Védrines, waarvan sommige gebouwen dateren uit de 16e eeuw, ontleent zijn naam aan de Chevaliers de Védrines die de historische eigenaars waren tot het midden van de 19e eeuw, toen de familie Castéja het château kocht. Deze Sauternes Grand Cru Classé uit 1855 onderscheidt zich door de rijke, stroperige stijl van zijn wijnen, die perfect geschikt zijn om te rijpen en zich in de loop der jaren prachtig te ontwikkelen.

De wijngaard

Château Doisy-Védrines ligt in de regio Barsac en heeft een prachtige Haut-Barsac wijngaard, die voornamelijk bestaat uit klei-kalkachtige bodems en ondiep fijn grind, allemaal rustend op een kalkplateau met asteria. De 27 hectare grote wijngaard, in één enkel blok - de wijnstokken zijn meer dan 35 jaar oud - verbouwt Sauvignon Blanc, Muscadelle en Sémillon. Château Doisy-Védrines is een illustere referentie onder de Sauternes wijnen en heeft sinds 2019 een HVE 3 certificering.

Vinificatie en rijping

22 partijen zijn opgenomen in de blend van dit wijnjaar. De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten (waarvan 1/3 nieuw).

Blend

Sémillon (90%)
Sauvignon Blanc (8%)
Muscadelle (2%).

Kenmerken en proefnotities van Château Doisy-Védrines 2022

Proeverij

Aromatische zuiverheid, frisheid en evenwicht zijn de belangrijkste kenmerken van deze Château Doisy-Védrines 2022.

Wijn-spijs combinatie

Deze Sauternes wijn is ideaal als aperitief.