Château Franc Mayne 2019

De weelde en het evenwicht van een fluweelzachte en frisse Saint-Émilion Grand Cru Classé

Het domein
Een Grand Cru Classé van Saint-Émilion, Château Franc Mayne geniet van een uitzonderlijke ligging in de prestigieuze appellation. Château Franc Mayne is sinds 2018 in handen van de familie Savare en geniet van een grote dynamiek van vernieuwing. Het eigendom wordt prachtig vertegenwoordigd door de kenmerkende stijl van zijn wijnen, die een pure expressie van het Saint-Emilion terroir onthullen.

De wijngaard
De wijngaard van Château Franc Mayne strekt zich uit over 7 hectare wijngaarden met een prachtige ligging op het kalksteenplateau van Saint-Emilion, op een helling van klei- en zandleembodems.

Het wijnjaar
2019 zal ongetwijfeld herinnerd worden op het domein. Behalve dat het een geweldig wijnjaar was dat eindigde in -9, markeerde 2019 ook de omschakeling van het domein naar biologische landbouw en een voortdurende herstructurering van de wijngaard. Meer dan een hectare wijnstokken op het kalksteenplateau en op de top van het domein werden gerooid. Gedurende de hele vegetatieve cyclus van de wijnstokken hebben de technische teams van Château Franc Mayne ingegrepen met biologische behandelmethoden. Deze voortdurende waakzaamheid heeft het mogelijk gemaakt de beproevingen van de natuur met succes te overwinnen. Na een zachte winter en een regenachtige lente, bracht de zomer van 2019 verzengende temperaturen. De oogst begon onder rustige omstandigheden op 19 september en eindigde op 24 september.

De assemblage
Merlot
(100%).

De rijping
Rijping in vaten (50% nieuwe Franse eikenhouten vaten, 50% in fusten, amforen en vaten van één vorige wijn).

De proeverij
De Château Franc Mayne 2019, die in primeur wordt geproefd, heeft een intense paarsrode kleur. De neus is eerst discreet, maar onthult tonen van verse rode bessen en zwart fruit, voordat hij meer bloemige geuren laat zien, zoals viooltjes en vers zoethout. In de mond heeft de wijn onmiddellijk een volle textuur, gestructureerd door dichte en heerlijk fluweelzachte tannines. Aan het eind van de mond presenteert de wijn een mooie frisheid met zilte tonen die getuigen van de mineraliteit van de bodem van Saint-Émilion.