Château La Fleur de Boüard 2016

Fijn en complex, een verleidelijke Lalande de Pomerol rode wijn

Het domein

Château La Fleur de Boüard onthult door middel van fijne Lalande de Pomerol wijnen de aromatische expressie van een uitstekend terroir in een illustere appellation, gelegen op de rechteroever van de Bordeaux streek.

De wijngaard

Château La Fleur de Boüard kijkt uit over een wijngaard van 33 hectare. De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en staan aangeplant op een uitzonderlijke lappendeken van bodems. 16 hectare wijngaarden, gelegen op het plateau van Néac, rusten op bodems die bestaan uit klei, zand en grind. Een perceel van 8 hectare op het plateau van Lalande de Pomerol ligt op een kiezelhoudende heuvel, met 15 tot 20% klei. Tenslotte zijn 9 hectare wijnstokken aangeplant op een heuvel met kiezelhoudende klei.

De vinificatie en de rijping

Maceratie vóór de alcoholische gisting. Maceratie gedurende 3 tot 5 weken. De vinificatie wordt uitsluitend uitgevoerd met behulp van een zwaartekracht-stroom methode. De malolactische gisting in vaten en de rijping gedurende 18 tot 24 maanden (75% tot 80% nieuwe vaten).

De assemblage

Merlot

Cabernet franc

Cabernet sauvignon

Château La Fleur de Boüard 2016: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Neus

De neus combineert fruitige geuren (zwarte kersen, zwarte bessen) met subtiele minerale tonen (vuursteen).

Smaak

Deze wijn heeft een gemiddelde body en verleidt het gehemelte met zijn fijne tannines en zijn heerlijke fruitige en rokerige tonen.

Bewaring

Deze rode wijn uit de Lalande de Pomerol kan tot 2037 in de kelder worden bewaard, zodat hij zijn volledige aromatische gamma kan openbaren.