Le Plus de La Fleur de Boüard 2015

Een aromatische en verfijnde Lalande de Pomerol wijn

De producent

Château La Fleur de Boüard's Second Vin, Le Plus de La Fleur de Boüard onthult de aromatische expressie van de prachtige Lalande de Pomerol terroir, een appellation gelegen op de rechteroever van de Bordeaux wijnstreek.

De wijngaard

De wijngaard van Château La Fleur de Boüard beslaat 29,5 hectare. De Plus de La Fleur de Boüard 2020 wordt gemaakt van een selectie van 60 jaar oude wijnstokken die zijn aangeplant op een met kiezel bedekte helling die 15 tot 20% klei bevat.

De vinificatie en de rijping

Maceratie voor de gisting bij 8 tot 10°C. Alcoholische gisting en maceratie gedurende 4 tot 6 weken. De vinificatie vindt plaats in omgekeerd afgeknotte houten vaten en in vaten. De malolactische gisting wordt in vaten uitgevoerd. Rijping gedurende 33 maanden in Franse eiken vaten (100% nieuwe vaten). De wijn wordt niet geklaard of gefilterd.

De assemblage

Château La Fleur de Boüard 2015 is een 100% Merlot.

De proeverij

Kleur

Een mooie inktachtige kleur met blauwe accenten.

Neus

Een intense expressie, met een concentratie van specerijen (peper, 4 baaien, saffraan) die evolueren naar een vlezige en geurige zwarte vijg. Als de wijn wordt omgeroerd, komen diepte en aromatische amplitude naar voren, evenals tonen van Burlat kers en cederhout uit Libanon, die een zeer frisse toets overbrengen.

Smaak

Het gehemelte heeft een rechte aanzet en de zuurgraad geeft de wijn een dynamische souplesse. Opmerkelijk door zijn frisheid en aromatische rijkdom, verleidt deze Lalande de Pomerol wijn met zijn precisie, volume, evenwicht, kracht en elegantie. De afdronk is fruitig en aanhoudend.