Château La Tour Carnet 2024

Kenmerken en proefadvies voor Château La Tour Carnet 2024

Proeven

Kleur
Helder en stralend, de kleur is versierd met verleidelijke violette reflecties, een getuigenis van zijn jeugd.

Neus
Het aromatische boeket onthult noten van verse rode vruchten die geleidelijk evolueren naar meer complexe nuances van specerijen en tabak.

Smaak
De aanzet op het gehemelte is precies en perfect in balans. De tanninestructuur ontwikkelt zich harmonieus, wat leidt tot een zeer fijne en gastronomische afdronk.

Wijn- en spijscombinaties

Deze Haut-Médoc past perfect bij gegrild rood vlees, eendenborst, of zelfs langzaam gekookte gerechten zoals boeuf bourguignon. Harde, gerijpte kazen zoals Comté of Beaufort zullen ook een uitstekende begeleiding zijn.

Service en veroudering

Om de kwaliteiten van Château La Tour Carnet 2024 volledig te waarderen, serveer het tussen 16 en 18°C na een uur beluchting in een karaf. Hoewel al aangenaam in zijn jeugd, kan deze wijn tot ongeveer 2040 bewaard worden, waarbij hij met de jaren aan complexiteit wint.

De structuur en rijkdom van een Haut-Médoc wijn

Het eigendom

Daterend uit de 12e eeuw, is het Château La Tour Carnet een van de oudste eigendommen in de Médoc. De naam verwijst naar de middeleeuwse toren, gebouwd in 1120 en omgeven door grachten, die het historische hart van het landgoed vormt. De wijnbouw begon daar al in 1407. Vandaag de dag is het kasteel eigendom van Bernard Magrez en werd het tijdens de officiële classificatie van 1855 tot Geclassificeerde Groei gekroond.

De wijngaard

De 234 hectare aan wijnstokken van Château La Tour Carnet profiteren van een uitzonderlijk terroir van de Haut-Médoc. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar, rusten inderdaad op klei-kalksteen bodems bedekt met een dikke laag Günzian grind.

De vintage

Het jaar 2024 begon met een milde en natte winter, gevolgd door een koele lente met een overmaat aan water in mei. De zomer bleek vrij koel te zijn, wat invloed had op de vegetatieve cyclus van de wijnstok.

Vinificatie en veroudering

Zorgvuldige veroudering verdeeld tussen 60% in vaten (de helft in nieuw hout en de andere helft in een-wijn hout) en 40% in roestvrij staal, hout en cement tanks.

Blend

Merlot (63%), Cabernet Sauvignon (33%), Petit Verdot (3%) en een vleugje Cabernet Franc (1%).