Château Langoa Barton 2012

Kenmerken en proefadvies voor Château Langoa Barton 2012

Proeven

Aroma's van walnoot en hazelnoot openen het boeket van deze jaargang, gekleed in een zijdezachte kleur met schitterende robijnrode reflecties. Op het gehemelte roept een gastronomisch palet fruitige noten op, waar gedroogde abrikoos en gekonfijte pruim een romige textuur brengen.

De romigheid en precisie van een Saint-Julien wijn

Het eigendom

De Château Langoa Barton is een Derde Geclassificeerde Groei in 1855 van de Saint-Julien appellatie op de linkeroever van Bordeaux. Het eigendom werd in 1821 verworven door het invloedrijke handelsbedrijf Barton & Gustier, reeds ervaren in de productie van wijn uit dit gebied rond Château Léoville Barton, verworven door dezelfde familie in 1826. Vandaag de dag staat de familie Barton nog steeds aan het hoofd van het eigendom.

De wijngaard

Château Langoa Barton is een Saint-Julien wijn van een 20 hectare grote wijngaard. De wijnstokken, gemiddeld 35 jaar oud, zijn geplant op grind met klei-ondergronden.

Vinificatie en veroudering

De oogst, volledig handmatig, wordt gevolgd door een rigoureuze sortering voor ontstelen en pletten. De bessen worden vervolgens per perceel in thermogereguleerde houten vaten gedaan. De alcoholische fermentatie duurt van 7 tot 10 dagen, met extractie aangepast volgens de jaargangen en cuvées. Na een maceratie van ongeveer 3 weken, wordt de afloop per partij in vaten gedaan. De veroudering, die 16 tot 18 maanden duurt, vindt plaats in Franse eiken vaten (60% nieuw).

Blend

Cabernet sauvignon (70%)
Merlot (22%)
Cabernet Franc (8%)