Château Laroque 2020

De frisheid en aromatische finesse van een Saint-Émilion Grand Cru 

Het domein

Het Château Laroque staat op een kalksteenplateau dat uitkijkt over de prestigieuze Saint-Émilion appellatie. Deze Saint-Émilion Grand Cru Classé is al meer dan negen eeuwen een bolwerk van de regio en beschikt nog steeds over de grootste wijngaard van de appellation.

De wijngaard

De wijngaarden van Château Laroque zijn aangeplant op de asteriated kalksteenplateaus die kenmerkend zijn voor de Saint-Émilion appellation. De terrassen en hellingen van de 61 hectare grote wijngaard met oude wijnstokken liggen respectievelijk op het oosten en het westen, op zeer kalkrijke bodems van fijne blauwachtige klei. Deze oude wijnstokken worden onderworpen aan massale selectie.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen de allerbeste worden bewaard. De hele druiven worden met behulp van de zwaartekracht geperst. De vinificatie vindt plaats in kleine betonnen vaten, met ponsen en overpompen om een zachte extractie te garanderen. De wijn rijpt op zijn fijne droesem in eiken vaten en fusten. De eerste aftapping gebeurt na 4 tot 6 maanden rijping, de tweede een jaar later voor de botteling.

Blend

Merlot (99%)
Cabernet franc (1%).

Kenmerken en proefnotities voor Château Laroque 2020

Proeverij

Deze jaargang 2020 zal je bekoren met zijn intense bloemige en kruidige aroma's, zijn verfrissende ziltheid en zijn zijdezachte aanzet.