Château Le Crock 2022

De elegantie en het karakter van een uitzonderlijke Saint-Estèphe Cru Bourgeois

Het domein

Gelegen in de appellatie Saint-Estèphe en gebouwd in het begin van de 19e eeuw, werd Château Le Crock in 1804 gekocht door de familie Cuvelier, die ook Châteaux Léoville Poyferré en Moulin Riche bezat. Sinds 2018 staat Sara Lecompte Cuvelier aan het roer van dit domein op de linkeroever van Bordeaux, erkend voor de kwaliteit van zijn wijnen als Cru Bourgeois Exceptionnel Supérieur in 1932 en Cru Bourgeois Exceptionnel in 2020.

De wijngaard

Deze Saint-Estèphe-wijn komt van een wijngaard van 32 hectare, verspreid over drie verschillende gebieden. Het terroir van dit domein in de buurt van de Gironde bestaat uit grind, zand aan de oppervlakte en klei op de ondergrond en is uniek door zijn vermogen om warmte vast te houden, de bodem te draineren en een natuurlijke waterreserve te voorzien. De wijnstokken zijn gemiddeld 49 jaar oud.

De wijnoogst

Een vroeg wijnjaar in 2022, gekenmerkt door intense hitte. Waterstress en optimale bloei in de tweede helft van mei. Onweersbuien, vooral op 20 juni, en de droogte die de hele zomer aanhield, verminderden de opbrengst aanzienlijk. Toch konden de wijngaarden zich aanpassen en een oogst van uitstekende kwaliteit produceren.

Vinificatie en rijping

De trossen worden met de hand geoogst in kleine kratten en met de hand gesorteerd op de wijnstok en vervolgens op de tros. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen en betonnen vaten met temperatuurregeling. De alcoholische gisting gebeurt met geselecteerde gisten. De malolactische gisting vindt plaats in nieuwe vaten. Rijping gedurende 14 tot 18 maanden in Franse eiken vaten (30% nieuw).

Blend

Château Le Crock 2022 is een blend van cabernet sauvignon (44%), merlot (40%), cabernet franc (11%) en petit verdot (5%).