Château Romanin 2024

Kenmerken en proefadvies voor Château Romanin 2024

Proeven

Kleur
Schitterend, de kleur presenteert een delicate bleekroze tint genuanceerd met zilvergrijze reflecties.

Neus
Subtiel en verfijnd, de neus opent zich naar gastronomische aroma's van rode bes, zwarte besknop en witvlezige vruchten.

Smaak
De zachte aanzet maakt plaats voor een elegante en evenwichtige smaak, gedragen door een zure structuur die de aromatische expressie subtiel verlengt.

Bewaring

Vandaag toegankelijk, Château Romanin 2024 kan in de kelder bewaard worden tot 2027.

Service

Serveren tussen 8 en 10°C.

Een expressieve en prachtig precieze rosé wijn uit Baux-de-Provence

Het eigendom

Met oorsprong die meer dan tweeduizend jaar teruggaat, was het Château Romanin achtereenvolgens een spirituele hoogplaats voor de Grieken, Galliërs en Christenen. Gelegen aan de poorten van Baux-de-Provence, is Château Romanin sinds 2006 eigendom van de familie Charmolüe, voormalige eigenaren van Château Montrose, Second Grand Cru Classé de Saint-Estèphe.

De wijngaard

Deze Château Romanin is een wijn uit Baux-de-Provence, geproduceerd uit een 58 hectare grote wijngaard geplant op zand-kalksteen tot zand-klei-kalksteen bodem op de noordelijke helling van het Alpilles massief. Biodynamisch beheerd, produceert deze wijngaard cuvées die gevinifieerd en gerijpt worden in een ondergrondse kelder bedekt met begroeide aarde, waardoor harmonie tussen wijnbouw en kelderwerk wordt verzekerd.

Vinificatie en rijping

Na handmatige oogst worden de trossen 24 uur gekoeld in een koelruimte (10°C). Na bezinking wordt de alcoholische fermentatie uitgevoerd in roestvrijstalen tanks, net als de rijping op fijne droesem gedurende ongeveer 5 maanden met regelmatig roeren.

Blend

Grenache
Mourvèdre
Counoise
Syrah
Cabernet sauvignon.